NO.9能一定程度上治療和預防高血壓 。
由此可見 ， 人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽摮３詧A白菜 。營養(yǎng)學家指出 ， 圓白菜生吃的食療保健效果最好 。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁 。如果熟吃 ， 也不宜加熱過久 ， 以避免其中的有效成分被破壞 。
三、圓白菜減肥法
　為什么要餐前吃圓白菜呢?
這是因為圓白菜在餐前吃的話 ， 會減輕空腹感 ， 有效控制食量 ， 利于瘦身 。
餐前攝取的圓白菜 ， 盡可能選擇生吃的方法來攝取 。卷心菜含豐富的維他命C ， 而加熱的過程 ， 會破壞掉維他命C 。
瘦身中容易大量不足的維他命C就不能在此過程中攝取到了 。
圓白菜富含的維他命C是抵抗肌膚松弛的必要維他命 ， 想要漂漂亮亮瘦身的話就不要加熱 ， 選擇生的圓白菜食用 。
　除了圓白菜別的蔬菜不行么?
除了圓白菜以外 ， 生菜、芹菜一類的蔬菜也是可行的 。選擇別的蔬菜的時候 ， 只要是具有飽腹感的餐前沙拉 ， 對瘦身也是有利的 。
圓白菜是一年四季都能采購到的一種食品 ， 也不是什么昂貴的蔬菜 。雖然現(xiàn)在有很多瘦身食品以及輔助藥物 ， 但是比較起來 ， 圓白菜更具有實踐性 。再加上堅持 ， 一定會成功 。
圓白菜瘦身需要注意的事項
圓白菜瘦身并不是意味著單吃卷心菜 。那樣的話只會造成營養(yǎng)不良 。
所謂圓白菜瘦身是利用一種餐前菜的飽腹感覺達到控制食量的功用 。主食還是要保證攝取適量的營養(yǎng) 。并且一日三餐要均衡 ， 是最重要的 。
食用圓白菜時最好是不要澆任何調味料 ， 但是這樣會很難下咽 。不容易堅持 。
但是這里需要注意的是 ， 蛋黃醬絕對是不能使用的 ， 因為蛋黃醬的高熱量是瘦身的大敵 。一定要調味的話 ， 可以使用醬油、檸檬汁、香醋、鹽 ， 以及不含油分的調味料 。
然后就是吃卷心菜一定要細嚼慢咽 ， 細嚼慢咽 ， 細嚼慢咽……這樣才能最大程度的消滅掉空腹感 。
四、圓白菜食用方法推薦
可將生的卷心菜切碎 ， 加入蛋黃醬、色拉調料、酸性稀奶油、醋等做成菜絲色拉;也可加工成酸泡菜食用;還可與多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤 。需要注意的是 ， 烹調過度會使香味丟失而產生不良的味道 ， 也大大減少其營養(yǎng)價值 ， 因此 ， 在烤、炒、煮等時 ， 應在最后加入卷心菜.相關食譜、食物搭配濃湯把一個完整的卷心菜、土豆、大蒜、蔥和帶骨頭的雞肉放在一起煮 ， 既簡單又營養(yǎng)均衡 ， 是一道美味佳肴 。
因為湯中溶人了許多營養(yǎng)物質 ， 所以喝湯可以把營養(yǎng)全部吸收了 ， 同時 ， 濃湯也使得肉和蔬菜的味道不錯 。烹調時不要加太多的調味品和鹽即能享受到美味 。
圓白菜烹飪指導
1.圓白菜適于炒、熗、拌、熘等 ， 可與番茄一起做湯 ， 也可作餡心 。
2.如果想吃醋熘圓白菜 ， 在出鍋前用一點兒醬油、醋和水淀粉勾芡就行了 。
3.圓白菜能抑制癌細胞 ， 通常秋天種植的圓白菜抑制率較高 ， 因此秋冬時期的圓白菜可以多吃 。
4.購買時不益多 ， 以免擱放幾天后 ， 大量的維生素C被破壞 ， 減少菜品本身應具有的營養(yǎng)成分 。
圓白菜的做法

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