蒸魚豉油是用來做魚的醬油 。蒸魚豉油的使用方法可以佐餐，烹調(diào)，不僅適用于清蒸以及海鮮還能用作涼拌菜，燒素菜，其使用方法比較多 。其它使用也可以參照醬油 。
蒸魚豉油

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蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料，制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過制曲和發(fā)酵 。
蒸魚豉油是在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體，制作醬油的原料因國家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同 。
蒸魚豉油的制作原料:水,白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑 。氨基酸態(tài)氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異) 。

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