肉餅蒸蛋一般要蒸10-15分鐘左右 ， 具體要看火候和肉餅蒸蛋的分量 。如果是半斤豬肉和4個雞蛋 ， 一般用大火蒸12分鐘左右即可 ， 這個時間蒸出來的口感較佳 ， 時間長了蛋和肉的口感都會變老 。
肉餅蒸蛋要蒸多久

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肉餅蒸蛋的原料包括：豬肉糜或牛肉糜、雞蛋、蔥花、食鹽、香油、生抽、黑胡椒、生粉、雞精等 ， 如果喜歡吃土豆、胡蘿卜等 ， 還可以適當添加一些進去 。
豬肉糜或牛肉糜需要加入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、食鹽等腌制20-30分鐘 。
蔥花和香油一般是在起鍋的時候再放 ， 這樣可以增加整個菜的視覺感和提升香味 。

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