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前段時間網(wǎng)紅飲品店食品安全問題引起了用戶的關注：店員直接用手在擠茶包里的汁液，發(fā)黑的芒果榨汁、去年冷庫的蘋果泡茶、水果杯賣不完次日繼續(xù)賣、新鮮水果汁處理期間不帶手套……這些操作連店員自己都覺得惡心，怎么能讓用戶喝到放心的果汁呢？所以不少的人決定在家自己做果汁，當然前提是你需要一臺機器！網(wǎng)上一搜，光名字就有很多的產(chǎn)品可選，榨汁機、原汁機、料理機，這么多的選項該如何考慮呢？
料理機選購全攻略不知道怎么選的就看這兒
榨汁機問世最早，其原理是利用刀網(wǎng)每分鐘0.7到1.2萬轉的高速轉動把水果粉碎，強大的離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進收渣桶 。缺點是無法處理較硬的食物，出汁率低，而且在榨汁過程中產(chǎn)生的高溫容易破壞水果的一部分維生素，造成營養(yǎng)的損失 。
榨汁機問世最早
原汁機是通過無刀片式的螺旋器低速低溫的螺旋擠壓方式來萃取新鮮果汁，擠壓轉速越低越好，一般原汁機每分鐘轉速75轉左右，像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來，出汁率遠高于榨汁機 。
原汁機出汁率遠高于榨汁機
料理機則是近幾年國內(nèi)市場上比較受歡迎的小家電，但其實在歐美，幾乎是家家必備 。采用容杯和主機分式設計，通過高轉速、大功率，鈍刀快打，瞬間擊破食物細胞壁，不丟棄食物中的任何一部分，也就是說你喝到的是一杯有果肉的果汁 。
料理機營養(yǎng)更均衡
究竟誰打出來的果汁更健康？想必是消費者很關心的一個問題 。原汁機和榨汁機主要作用一樣，著重點在于”出汁”，也就是使果汁和果肉分離 。但其實被丟棄的果肉、果皮中含有大量的膳食纖維等營養(yǎng)物質，單純喝果汁糖分很高，并不利于身體健康 。而料理機則是把完整的水果打碎，包括果肉、果皮和籽，從而全面獲取蔬果中的營養(yǎng)，相對于榨汁機、原汁機來說，營養(yǎng)更均衡，含糖量也低很多 。
料理機集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、研磨機等產(chǎn)品功能，完全達到一機多用功能，并且操作簡單，只需要把所以食材放入容杯當中開機，就可以制作出不同口味的豆?jié){、冰沙、果醬和嬰兒輔食等 。但是，對于料理機來說該如何選擇呢？
電機設計
看電機：電機是料理機的核心部件，所以好的馬達應該是經(jīng)久耐用、性能強勁的，所以關于馬達的保護措施就應該做到位，例如電機過熱保護，過熱保護的作用，是指在非正常工作情況下，防止電機生溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞 。過熱保護裝置不但具有保護電機的功能，還可以增強電機的工作壽命 。這樣你的料理機才能用的長久 。
刀片設計
看刀片：料理機打出的果汁、磨出的粉是否細膩，首先要看它的刀片如何 。很多朋友以為只要料理機的刀片足夠鋒利越好了，其實這是錯誤的，真正好用的料理機刀片應該是鈍而堅韌的 。試想用堪比手術刀鋒利的超薄刀片打干豆子，能不損壞么？
杯身設計
看杯身：料理機杯體的設計通常被大家忽視，其實，這也是影響打汁、磨粉效果的重要一環(huán) 。例如內(nèi)壁增加棱柱設計，能有效防止容杯底部及邊緣的食材沉積攪拌不到位，從而讓所有食物都能被分解并攪拌均勻 。當然，杯身的才是也很重要，盡量選擇食品級材質 。
看清潔
看清潔：購買料理機時，人們往往只關注效果而忽視了料理機易清潔性的考察 。建議大家盡量選購配件可拆卸、無不易清潔死角的破壁料理機產(chǎn)品，以保證日后使用時可以更方便 。
以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
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