糯米粉和面粉在外觀顏色、制作原材料、手感、用途等方便均有不同 。糯米粉的顏色比較潔白，面粉的顏色看起來深一點(diǎn)，且摸起來的手感會比較粗糙，沒有糯米粉摸起來這么細(xì)膩，糯米粉一般用來做湯圓，面粉則可以用來做面包、面條、饅頭等等 。
面粉要如何保存

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面粉最好放置在陰涼的干燥通風(fēng)處保存，避免高溫和陽光直射，高溫會縮短面粉的保質(zhì)期 。
要保證環(huán)境的衛(wèi)生整潔，防止細(xì)菌和微生物的滋生，避免面粉受到污染 。
當(dāng)保存面粉的環(huán)境濕度較大時(shí)，面粉的含水量會增加，導(dǎo)致面粉容易結(jié)塊，引起發(fā)霉變質(zhì) 。

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