已經(jīng)入春了 ， 雖然天氣還不是很熱 ， 但是好奇君身邊很多MM都開(kāi)始高喊“減肥” ， 而減肥計(jì)劃里都有一項(xiàng)：少吃米飯 。為啥呢？MM說(shuō) ， 淀粉加肉 ， 永遠(yuǎn)不瘦 。
好奇君點(diǎn)頭同意 ， 但MM又說(shuō) ， 光吃米飯也會(huì)長(zhǎng)胖 ， 因?yàn)槊罪埦褪且环N高熱量的食物！
親 ， 你這都哪兒聽(tīng)來(lái)的啊 ， MM們說(shuō) ， 網(wǎng)上 。好吧 ， 好奇君就來(lái)驗(yàn)證一下 ， 米飯真的是容易發(fā)胖的食物嗎？
我們都知道 ， 人長(zhǎng)胖的主要原因是攝入總能量大于消耗量 。米飯是不是發(fā)胖食物 ， 首先要看它的能量高不高 。浙江省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師王樸告訴我們 ， 生的大米100克約是350大卡的能量 ， 豬肉的話100克約有200大卡的能量 。
但是 ， 大米的能量不能跟米飯劃等號(hào) ， 煮好的米飯 ， 能量大概是120（大卡/100克）左右 ， 只有大米的三分之一 。王醫(yī)生給列出一份參考數(shù)據(jù) 。
食物能量表：
食物（100克） 能量（kcal）
番薯 108
米飯 120
花卷 210
饅頭 210
普通面包 310
大米 350
油條 390
普通餅干 430
你看 ， 這米飯的能量跟番薯差不多 ， 比饅頭、面包等低很多 。而餅干能量倒是高得出奇 ， 甚至超過(guò)油條 ， 是米飯的近四倍 。
王醫(yī)生說(shuō) ， 高能量主要來(lái)源于油脂 。比如豬肉 ， 瘦肉是200（大卡/100克）
食用油的能量是900（大卡/100克） 。餅干含油量大 ， 自然能量也高 。
米飯熱量比瓜果蔬菜高
那么 ， 米飯跟蔬菜、水果對(duì)比誰(shuí)的熱量高呢？給你看下面這個(gè)表 。
食物能量表：
食物（100克） 能量（kcal）
米飯 120
冬瓜 11
黃瓜 15
番茄 21
菠菜 24
蘋(píng)果 52
香蕉 91
桃 48
葡萄 45
這么一比 ， 米飯的能量確實(shí)高一些 。王醫(yī)生說(shuō) ， 米飯75%都是淀粉 ， 她是人體碳水化合物的主要來(lái)源 ， 所以對(duì)于想減肥的人 ， 控制米飯等主食的量還是有必要的 ， 每天不要超過(guò)200克 ， 也就是4兩 。
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