引起血糖升高的食物有很多，淀粉類的碳水化合物，比如大米，面，尤其是做成的粥和面條，很容易引起血糖升高 。還有一些含淀粉的蔬菜，比如土豆，地瓜，南瓜、山藥，芋頭，藕等 。熱量比較高的食物，比如肥肉、魷魚等食物，也很容易引起血糖升高 。水果類的有棗、菠蘿、龍眼、荔枝等，還有膨化食品、米餅、爆米花等零食 。
升糖指數(shù)最高的食物
1、米飯、饅頭等主食 。對于血糖偏高的人來說，不宜吃太多米飯和饅頭，它們都含有很多的淀粉、碳水化合物，吃太多很容易會使血糖變高 。
2、蓮藕 。蓮藕的碳水化合物和淀粉較多，水分較少，升糖快，血糖偏高的人不宜經(jīng)常食用 。
3、面包、酥心糕點等食品 。這類食物口感比較軟甜，升糖指數(shù)非常高，血糖過高的人要嚴(yán)格控制攝入量 。
4、年糕 。年糕軟軟糯糯的，有的還添加的核桃等營養(yǎng)價值較高的食物，不少人也很喜愛吃，但是血糖偏高的人盡量要少吃，年糕中含有一些蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉，糖分較高，所以血糖過高的人少吃為好 。
血糖高有什么危害
既然我們了解了升糖指數(shù)高的一些食物，我們不妨再多了解一些，再來看看血糖高對身體有什么危害 。
血糖高的危害1：血糖高會引起一些糖尿病的各種急慢性并發(fā)癥，糖尿病急性并發(fā)癥，常見糖尿病酮癥酸中毒，或者是高滲高血糖綜合征，這兩個急性并發(fā)癥都有可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)生命危險 。
血糖高的危害2：會導(dǎo)致各種慢性并發(fā)癥，慢性并發(fā)癥如果發(fā)展到病情的晚期，都會對患者的預(yù)后產(chǎn)生不良影響，比如說糖尿病腎病到五期尿毒癥期，糖尿病視網(wǎng)膜病變，到了晚期可能會出現(xiàn)視網(wǎng)膜脫落，雙眼失明，這些都是糖尿病的比較嚴(yán)重的情況 。

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