減肥、減脂、健身、塑身就要合理的控制和搭配飲食 ， 不能超量攝入食物 ， 也不能吃太多“垃圾食品” ， 同時還要注意適度的運動 。但是少吃又要多動 ， 勢必會覺得餓 ， 會更有食欲 。所以學會如何控制食欲 ， 也就成了減肥健身的必修一課了 。


那么什么是食欲呢？食欲嘛 ， 就是想吃東西的欲望 。真的就是這么簡單嗎？當然不只如此！
食欲確實就是一種吃的愿望 ， 但是它實際上包括了心理和生理兩方面的活動過程 。饑餓只是機體需要能源的一種純生理反應 ， 并沒有心理過程 ， 但是食欲要復雜得多 ， 不餓的時候也有可能產(chǎn)生食欲的 。所以有的時候是饑餓讓我們產(chǎn)生食欲 ， 有的時候身體并不需要能源補充 ， 我們還是有可能產(chǎn)生想吃東西的欲望 。


先說饑餓 。
當身體能量消耗到一定程度 ， 低于一個低限的時候 ， 攝食中樞就會通過一些途徑了解到這一情況 ， 然后激發(fā)吃的沖動 。當吃了一定數(shù)量的食物以后 ， 身體對能源食物的要求已經(jīng)得到滿足 ， 飽食中樞（飽食中樞專門負責抵消吃的沖動）就會發(fā)出信號 ， 抑制攝食中樞 ， 讓它停止激發(fā)吃的沖動 ， 于是我們就會覺得飽了 ， 不想再吃更多東西了 。但是很多情況都可能造成飽食中樞發(fā)生問題 ， 食欲就會變得異常旺盛 ， 比如肥胖 。肥胖之后飽食中樞就會造成紊亂 ， 于是會越吃越胖 ， 這就是肥胖通常會持續(xù)發(fā)展的原因之一 。


所以科學地說 ， 吃得過多并不是因為饑餓 ， 而是由于過度的食欲 ， 所以調(diào)整自己的食欲才是控制自己不大吃大喝的途徑 。
（饑餓的時候 ， 營養(yǎng)物質(zhì)的代謝）


我們來追究一下除了饑餓之外 ， 其他能引起食欲的因素 。


有研究表明 ， 當我們通過眼、鼻等等感覺器官接受到來自食物的各種色、香、味、形等等信息之后 ， 由于巴普洛夫發(fā)現(xiàn)的條件反射 ， 體內(nèi)的胰島素分泌會相應地增加；如果恰巧這種食物正好是自己喜愛的 ， 那就會分泌得更多一些 。胰島素分泌多了 ， 血糖就降低了 ， 于是就會象上面說的 ， 攝食中樞就會開始活動 ， 激發(fā)吃的沖動 ， 產(chǎn)生食欲 。


肥胖之后 ， 對于食物的色、香、味、形等等的反應會更敏感（當然也可能是廚師們的手藝把食物做得太誘人） ， 對外界這些誘惑刺激的內(nèi)部因素（比如胃的收縮和饑餓）容易起反應 ， 所以胖人更容易覺得餓 ， 更好吃東西 。由于對食物所發(fā)出的“誘惑”會更為敏感 ， 胰島素的分沁也就更多 ， 通過攝食中樞產(chǎn)生的食欲也就更強 ， 于是就吃得更多 ， 慢慢長出更多贅肉 。


我們的對策如下：
眼不見心不煩：
真的想通過合理飲食和運動鍛煉來減肥的話 ， 就應該有意識的避開食物的誘惑 ， 多在家里準備一些簡單的 ， 低能量的 ， 不是那么美味的食物 。盡量避免面對琳瑯滿目、色香味俱全的美食 ， 盡量少拿自己愛吃的東西來刺激自己的食欲 ， 躲開想吃又不能吃的內(nèi)心痛苦 。所謂“眼不見心不煩”是也！
（面對如此每次 ， 不動心需要多么大的毅力?。。?/p>

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