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hello大家好，我是西西今天我們又見面啦，歡迎大家收看今天的“水產(chǎn)說(shuō)”，轉(zhuǎn)眼就已經(jīng)到了七月中旬，七月中旬，意味著光著膀子在外面走也會(huì)出一身汗，意味著冰飲雪糕一根接一根也壓不下去的熱度，意味著街上的辣妹又開始了各種裙子展現(xiàn)自己的美 。而在西西看來(lái)，獨(dú)屬于夏天的味道，就是一斤又一斤的麻辣小龍蝦，一罐又一罐干了的冰可樂(lè)，還有和朋友坐在小攤子里流著汗的閑聊和大笑的快樂(lè)，這才是我們懷念的那些年的夏天里，最獨(dú)特的記憶 。所以今天呢，我們回來(lái)聊一聊小龍蝦的各種吃法吧 。
一、麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦作為小龍蝦市場(chǎng)里第一道出圈的美食，這么多年了也仍然在地位榜里高居榜首 。它的味道，到底神奇在哪里呢？實(shí)際上麻辣比單純的香辣讓人欲罷不能，占滿口腔的辣味和花椒獨(dú)特的麻一口就可以在口腔里綻開，小龍蝦蝦尾輕輕一扭拔去蝦線，剝殼取肉，放在湯汁里滾一圈，混著滿滿的湯汁一口扔進(jìn)嘴巴里，哇，那滋味，簡(jiǎn)直是嘴巴的極致享受 。
二、蒜蓉小龍蝦
蒜蓉小龍蝦一直是除了麻辣小龍蝦最出圈最受歡迎的口味了，因?yàn)楹芏嗳瞬怀岳?，而蒜蓉則味小龍蝦則完美的彌補(bǔ)了不吃辣的這些人對(duì)小龍蝦的喜歡 。西西作為一個(gè)從來(lái)不吃蒜的人，對(duì)蒜蓉的味道卻也是欲罷不能，蝦殼上裹滿了金黃的蒜蓉，還有晶亮的油掛在上面，一口下去，唇齒生香，蒜蓉吃著不僅不嗆人，反而帶著一絲絲的甜味，同時(shí)又去了小龍蝦的腥 。特意熬制的蒜蓉醬簡(jiǎn)直能完美的調(diào)動(dòng)小龍蝦的鮮味，吃完一只忍不住讓人舔手指了 。
三、清蒸蝦
清蒸蝦不同于我們上面介紹的兩種口味的蝦用了重油重味來(lái)調(diào)和味道，清蒸蝦反而是用清水將小龍蝦蒸熟，當(dāng)然了不能太老 。清蒸能最大程度的保留小龍蝦原本的鮮味，不加任何佐料既不會(huì)影響小龍蝦的口感又能減少做的時(shí)候的麻煩 。蒸熟時(shí)候呢主要蘸上我們特配的醬料，生抽白醋糖等，而且根據(jù)每個(gè)人的口味還可以調(diào)制出不一樣的口味，喜歡辣的就加辣，不喜歡的也可以完全丟掉辣椒就靠其它醬料調(diào)制 。甚至是什么佐料都不愛(ài)吃的人也可以直接吃清蒸小龍蝦 。這種做法通常更受喜歡清淡的人喜歡 。
小龍蝦有一萬(wàn)種吃法，但只有你最喜歡的一種才是每年記憶里的夏天最渴望的味道，這些也代表了我們每年熱辣的夏天里最鮮活的記憶 。好啦，今天的內(nèi)容就到這里啦，西西要趕緊去吃點(diǎn)小龍蝦啦……
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