車?yán)遄訝I養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用車?yán)遄诱ブ坎撩娌考鞍櫦y處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑（臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用） ?？芍^美白又祛斑呢 。用后放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期 。
治療咽喉炎
車?yán)遄游陡市詼?，?dāng)初發(fā)咽喉炎癥的時候，可以早晚分別使用車?yán)遄?0~60克，就可以起到消炎的作用 。
緩解肌肉酸痛
車?yán)遄又泻胸S富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養(yǎng)元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效，食用車?yán)遄訋滋熘畠?nèi)，便能消腫，減輕疼痛 。
預(yù)防視力下降
人體中如果缺乏維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，會導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等病癥 。每100克車?yán)遄又芯S生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食車?yán)遄涌梢杂行ПＷo(hù)視力，尤其對電腦工作者大有裨益 。
四、食用車?yán)遄拥淖⒁馐马?xiàng)
因車?yán)遄有詼兀w質(zhì)過于燥熱者，不宜食太多；食用過多容易惡心嘔吐、上火，甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀 。
1.消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用；
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食 。食療作用櫻桃味甘、性溫，入脾、肝經(jīng)；具有解表透疹、補(bǔ)中益氣、健脾和胃、祛風(fēng)除濕的功效；用于病后體虛、倦怠少食、風(fēng)濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑 。
4.白癜風(fēng)患者應(yīng)該少吃車?yán)遄?。
5.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食 。
6.車?yán)遄雍浟扛邊s是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字 。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會發(fā)生少尿和水腫 。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的車?yán)遄?，患者就會出現(xiàn)高血鉀 。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動 。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形*” 。