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減肥所說(shuō)的碳水是什么

減肥所說(shuō)的碳水主要是指米飯、面食等主食 , 一般指的是含糖量比較高的食物 , 日常生活中常見(jiàn)的米飯、面條等食物之中含有的碳水化合物都比較多 , 其次 , 紅薯、紫薯、芋頭、山藥等塊根類食物之中也含有一定的碳水化合物 。
減肥所說(shuō)的碳水是什么

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文章插圖
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碳水一般被分為簡(jiǎn)單碳水化合物和復(fù)合碳水化合物 , 其中簡(jiǎn)單碳水化合物指的是容易被人體消化吸收的葡萄糖、果糖、半乳糖等 。
而復(fù)合碳水化合物不是很容易被人體消化 , 所以飽腹感較強(qiáng) , 比如多糖、淀粉、糖原、膳食纖維等 。常見(jiàn)的高碳水化合物食物包括面點(diǎn)、谷物、根莖蔬菜、水果這幾類 。
膳食中碳水化合物的主要來(lái)源是植物性食物 , 如谷類、薯類、根莖類蔬菜和豆類 , 另外是食用糖類 , 碳水化合物只有經(jīng)過(guò)消化分解成葡萄糖、果糖和半乳糖才能被吸收 。


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