杏仁粉可以直接泡水喝，也可以拿來和面粉、雞蛋等材料做成餅干吃 。杏仁粉是杏仁的一種加工產(chǎn)品，與杏仁露一樣，其原料都是杏仁 。杏仁粉含有豐富的纖維質(zhì)、磷、鐵、鈣、維生素B17及不飽和脂肪酸等重要的營養(yǎng)元素 。
杏仁

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杏仁，杏或山杏的種子，主要分布于我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區(qū)分布最多 。
杏仁具有豐富的營養(yǎng)價值，含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質(zhì)元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素 。
杏仁可以加工成，杏仁全粉、椒鹽杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐頭、杏仁乳、乳酸菌發(fā)酵杏仁飲料，以及杏仁花生復合乳、杏仁核桃復合乳、杏仁果汁乳等 。

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