夏至是每年的6月21日或22日 ， 為夏至日 。夏至 ， 古時(shí)又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)” 。在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天 。此時(shí)天氣炎熱 ， 人們食欲不振 ， 開始消瘦 ， 俗謂之“苦夏” ， 山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏” ， 入伏的早晨吃雞蛋 ， 不吃別的食物 。江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁 ， 樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿 ， 水中三鮮為海絲、鮒魚和咸鴨蛋 。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品 ， 是夏至季節(jié)的重要佳品 。

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夏至是什么意思
作為二十四節(jié)氣之一的夏至 ， 是最早被確定的一個(gè)節(jié)氣 。夏至這天 ， 白天最長 ， 夜間最短 。代表的寓意是炎熱將至的意思 ， 它的氣候特點(diǎn)就是暴雨、梅雨天氣 ， 高溫桑拿等 。在公元前七世紀(jì) ， 先人們用土圭測日影 ， 就確定了夏至 。據(jù)《恪遵憲度抄本》記載：“日北至 ， 日長之至 ， 日影短至 ， 故曰夏至 。至者 ， 極也 。大概的意思就是說夏至的名字 ， 只是代表夏至這一天這個(gè)節(jié)氣 ， 表示炎熱的夏天即將來臨的意思 。

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夏至養(yǎng)生要注意什么
夏季要神清氣和 ， 快樂歡暢 ， 心胸寬闊 ， 精神飽滿 ， 如萬物生長需要陽光那樣 ， 對外界事物要有濃厚的興趣 ， 培養(yǎng)樂觀外向的性格 ， 以利于氣機(jī)的通泄 。另外 ， 夏至要心靜才能自然涼 。夏至宜晚睡早起 。工作和鍛煉應(yīng)避開烈日熾熱之時(shí) ， 并打傘、涂抹防曬霜以避烈日、護(hù)肌膚 。夏季中午應(yīng)少少休息一會(huì) ， 一為躲避炎熱之勢 ， 二可恢復(fù)疲勞之感 。
夏至來臨 ， 天氣炎熱 ， 但也不可碰涼水澡 ， 每日應(yīng)以溫水洗澡 。另外 ， 雖然夏日炎熱 ， 人體還是易受風(fēng)寒濕邪侵襲 ， 若室內(nèi)開空調(diào) ， 不可溫度過低 ， 最好不要徹夜開著電風(fēng)扇或者空調(diào) ， 更不宜夜晚露宿 。
值得注意的是夏季氣候炎熱 ， 人的消化功能相對較弱 ， 因此 ， 飲食要清淡不要油膩 ， 要多吃五谷雜糧 ， 不可吃熱性的食物 ， 但冷飲、西瓜也要適可而止 ， 多吃會(huì)損傷脾胃 。而且夏至養(yǎng)生重要的是把握好心情 ， 不能生悶氣 ， 凡事要抒發(fā)出來才好 。

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夏至宜食用蔬菜
夏季多吃當(dāng)季的蔬菜 ， 首推的蔬菜是苦瓜 ， 苦瓜的苦味是降火的利器 ， 而且含有生物堿、尿素類等物質(zhì) ， 夏季食用對身體大有裨益 。
其次 ， 可以多吃番茄、黃瓜、絲瓜、芹菜、蘆筍、蓮藕、茄子、香菜、金針菇等蔬菜 ， 能夠清涼解暑、促進(jìn)食欲 ， 夏季食用清涼下飯 。
夏至宜食用水果
夏季的應(yīng)季水果眾多 ， 選擇適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食 ， 能夠給人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng) 。夏季首推的水果是西瓜 ， 西瓜屬于涼性 ， 含有大量的維生素和微量元素 ， 生津止渴、清涼解暑 ， 是夏季的最佳選擇 。

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