”日長(zhǎng)之至，日影短至，至者，極也，故曰夏至“ 。每年的6月21日是24節(jié)氣中的夏至，夏至這天，白天最長(zhǎng)夜晚最短，這一天正午影子最短 。在中國(guó)，素有跟著節(jié)氣時(shí)令食補(bǔ)養(yǎng)生或者過(guò)節(jié)的傳統(tǒng)，在24個(gè)節(jié)氣中，過(guò)夏至和冬至更為隆重 。
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夏至的時(shí)候正值農(nóng)作物收獲時(shí)節(jié)，為了慶祝豐收、祭祀祖先，特地在夏至這天吃點(diǎn)好的犒勞辛苦的自己 。各地有不同的夏至風(fēng)俗，有不同的夏至代表食物 。在北方素有”冬至餃子夏至面“的說(shuō)法，炸醬面、西紅柿雞蛋面、紅燒面、湯面，可以變幻出豐富多彩的面條 。麥農(nóng)用自己栽種，剛剛收獲的新面做成的面條更加多了一分豐收的甜味，吃著面條忘卻了耕作的勞累 。
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在南方，廣西玉林過(guò)夏至較為隆重 。玉林民間素有夏至”狗肉荔枝節(jié)“的風(fēng)俗，吃狗肉和荔枝是玉林人過(guò)夏至的儀式感 。狗肉和荔枝都屬于大熱的食物，按理不能同時(shí)食用否則容易流鼻血 。關(guān)于玉林人在夏至最炎熱的這天同時(shí)吃這兩種容易上火的食物的傳統(tǒng)，有不同的傳說(shuō) 。有傳說(shuō)兩種都是熱氣沖天、紅色的荔枝殼代表了生意、日子紅紅火火；也有傳說(shuō)熱是陽(yáng)氣，在最熱的這天吃最熱的食物”以陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)“是食療的一種 。不管是哪種，在當(dāng)?shù)孛耖g已形成了吃狗肉、吃荔枝的風(fēng)俗 。在夏至這天，狗肉館座無(wú)虛席，狗肉絕對(duì)是點(diǎn)單最高的菜品；要么買(mǎi)上一些荔枝和狗肉回家自己烹飪 。
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吃狗肉由來(lái)已久，據(jù)明代《本草綱目》中記載：食狗肉有”安五臟、輕身、益氣、益腎、益胃、暖腰膝、壯氣力、補(bǔ)五勞七傷、補(bǔ)血脈、食下焦“等功效 。除玉林之外，全國(guó)其他地方也有食用狗肉的習(xí)慣 。荔枝能補(bǔ)血養(yǎng)血、益氣補(bǔ)肺的功效，剛好在夏至是收獲最甚的時(shí)節(jié)，此時(shí)的荔枝夠新鮮 。
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關(guān)于食狗肉一直以來(lái)備受爭(zhēng)議，很多愛(ài)狗人士抵制食狗肉的新聞也屢見(jiàn)不鮮 。很多人把狗狗當(dāng)成寵物甚至是自己的孩子來(lái)對(duì)待 。狗狗生性忠誠(chéng)，即使主人打罵他，再兇的狗狗也不會(huì)咬主人；狗不嫌家貧，即使主人不喂他，餓得瘦骨嶙峋，也不會(huì)離開(kāi)主人；狗狗能預(yù)知自己的大限，很多狗狗感知到自己時(shí)日不多為了不讓主人傷心，會(huì)偷偷藏起來(lái)自己慢慢逝去 。
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但很多地方形成的風(fēng)俗一時(shí)半會(huì)也改變不了，把動(dòng)物當(dāng)成食物，也是食物鏈頂端的人選擇的權(quán)力，好在很多地方推出了食用狗的標(biāo)準(zhǔn) 。在不傷天害理、法律道德允許的情況下，客觀看待多元化的風(fēng)俗習(xí)慣 。6月21日，夏至將至，來(lái)聊聊你那里怎么過(guò)夏至 。
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