驕陽漸近暑徘徊 ， 一夜生陰夏九來自夏至起 ， 暑濕雙至 ， 天氣以悶熱、多雨為主 。所以 ， 在飲食上 ， 我們應(yīng)注意多吃些利水滲濕的食物 。小編今天就和大家一起聊聊夏至吃點啥~
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Cold Noodles夏至我們吃涼面食俗道：“冬至餃子夏至面” ， 我國大部分地區(qū)都有夏至吃面的習(xí)俗 。清代的潘榮陛在《帝京歲時紀(jì)勝》曾有記載：“夏至 ， 大祀方澤 ， 乃國之大典 ， 是日家家俱食冷淘面” 。什么是冷淘面？其實就是我們夏季常吃的涼面~推薦時蔬花生醬涼面食 材
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鮮面條、黃瓜、胡蘿卜、彩椒、青豆、小蔥、姜末、蒜末、花生醬、花生碎、醬油、米醋、鹽、糖、香油
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步 驟
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1、準(zhǔn)備的黃瓜胡蘿卜彩椒切絲 ， 小蔥切蔥花備用 ， 如果想吃熟一點的口感可以把蔬菜過一下熱水焯熟 。2、面條下鍋煮熟 。
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3、煮完之后瀝干過一遍涼水 ， 如果有冰水就過冰水 ， 這樣可以保持面條的韌勁 ， 吃起來也冰涼爽口~
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4、重中之重就是我們的拌面醬！花生醬、醬油、米醋、香油、姜末、蒜末 ， 鹽、糖加上少量的水混合攪拌均勻 ， 用量沒有固定 ， 看自己的口味啦 ， 可以邊試味邊調(diào)整~
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5. 面條和時蔬一起淋上醬汁拌勻 ， 撒一把花生碎和蔥花 ， 開吃！脆脆的花生碎加上時蔬清爽的口感 ， 一口下去 ， 滿嘴的醬香！根本停不下來！
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青檸雞胸肉涼面食 材鮮面條、彩椒、胡蘿卜、黃瓜、雞胸肉、青檸、生抽、姜末、蒜末、米醋、香油、芝麻醬、花生醬、鹽、糖、香菜、小蔥、白芝麻步 驟1、面條煮熟過涼水備用 ， 彩椒黃瓜胡蘿卜切絲 ， 青檸榨汁 ， 雞胸肉前用生抽姜末蒜末腌制2小時 。2、把雞胸肉煎熟后切小塊 ， 你也可以直接切小塊炒熟 。
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3、調(diào)制醬汁 ， 把芝麻醬、花生醬、香油、生抽、米醋混合 ， 加上蒜末姜末 ， 鹽、糖、白芝麻適量 ， 特色是加入青檸汁兩大勺 ， 攪拌均勻 。
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4、面條和雞胸肉蔬菜一起拌勻醬汁 ， 放上香菜蔥花 ， 再擺上幾片青檸 ， 就可以開吃了！充滿東南亞風(fēng)情的青檸雞胸肉涼面 ， 有了檸檬汁酸酸甜甜的清爽感 ， 太適合沒胃口的夏天啦！
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怎么樣？以上這些涼面的做法你學(xué)會了嗎？別光看著了 ， 趕快在這個夏至為家人做一碗解暑的涼面吧~
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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