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人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進(jìn)廚房，讓家充滿愛。土豆這樣做，饞哭隔壁小孩，實(shí)在是太香了，做法超簡單。

嚴(yán)冬季節(jié)，寒氣逼人，北方雨雪紛飛，南方也是凍手凍腳，出門都很不方便。天氣冷，氣溫低，食物放著也不容易壞，所以到冬天我們都會備一些容易儲藏的蔬菜，比如大白菜，還有土豆。這兩種蔬菜好吃，而且也很百搭，不管怎么煮都好吃。

土豆是我家中常備的存糧，土豆含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，土豆的產(chǎn)量高，價格實(shí)惠，有時一斤5毛錢，買一塊錢就可以煮一大鍋了，它不僅可以當(dāng)做菜還可以直接作為主食。

土豆?fàn)F肉是我家常煮的一道美食，土豆吸足了肉汁的香味，使其吃起來口感飽滿。還有土豆絲，清脆爽口還很下飯。在夜市中經(jīng)?？梢钥吹降囊豢钭龇?，香煎土豆，味道香飄滿街，實(shí)在是誘人。外面賣得好吃，今天我們也來分享這款美食，一定要試試，實(shí)在是太香了。做法簡單，可以直接秒殺夜市燒烤攤的香辣土豆。

香辣香腸土豆丁

準(zhǔn)備食材：
土豆3個，辣椒面，香腸，蔥花

具體做法：
1.土豆表皮用清水洗凈，然后用削皮刀將其表皮去掉。

2.土豆去皮后洗凈，放入案板將它切成長條狀，再將它切成丁，切好一旁備用。香腸去掉表皮，切成細(xì)片，放盆中備用。

3.鍋中放入適量水，將切好的土豆放入鍋中。

4.鍋中的水開，土豆顏色變淡，就可以了。

5.準(zhǔn)備一個漏勺，將土豆撈出來。土豆經(jīng)過焯水，煮的時候更容易熟，撈出的土豆丁瀝干水分。

6.準(zhǔn)備一個平底鍋，鍋中加入比平時炒菜多一點(diǎn)的油，將焯水后的土豆丁倒入鍋中。

7.土豆放入鍋中煎煮，煮至兩面的表皮有點(diǎn)微皺，就可以。如果鍋中的油偏多，可以盛出一些。

8.將切好的香腸丁也放入鍋中，將它們翻炒均勻。

9.加入適量的辣椒面，少許食鹽，用鏟子攪拌均勻。如果喜歡吃辣可以多加點(diǎn)，不喜歡吃辣可以加少量孜然粉，味道一樣好。

10.鍋中的土豆香腸炒成這種狀態(tài)，加入蔥花。

11.將食材翻炒均勻，出鍋。

12.出鍋后裝盆，簡單好吃，香辣入味，特別好吃，不僅可以做菜，還能作為休閑小零食，約上三兩好友，喝茶聊天，特別不錯。

小貼士：
1.土豆要選用新鮮的，如果有發(fā)芽的土豆就不要食用了。
2.土豆丁要先焯水，焯水后的土豆煎熟，不至于煮太久。煎的過程要加多點(diǎn)的油，這樣更容易煎煮。
3.這道美食一定要趁熱吃哦，土豆焦香入味里面糯，配上香腸，實(shí)在是太香了。

我是曉蘋，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什么，不妨關(guān)注我，一起探討美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續(xù)關(guān)注我，喜歡我的作品，動動您的發(fā)財(cái)小手點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)，并且留下您寶貴的意見，謝謝！

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