文章插圖
1、雞蛋5個(gè)，面粉500克，白糖200克，鹽3勺 。
2、先往面盆里打5個(gè)雞蛋 。
3、放入白糖和少許鹽 。
4、攪拌均勻 。
5、倒入面粉，建議逐漸加入，便于攪拌，能及時(shí)觀察面粉與雞蛋攪拌后的情況，控制面粉量 。
6、接下來(lái)用筷子充分?jǐn)嚢?，揉?。
7、揉成面團(tuán)后，用濕搌布蓋上，醒15至20分鐘 。
8、醒好后，拿出一部分揉好桿成薄片，不要太厚 。
9、根據(jù)不同口味可自行添加 。面皮切成長(zhǎng)方形，長(zhǎng)方形的中間切出個(gè)縫 。
10、拿起切好的面皮輕拉長(zhǎng)一下，用一端從縫中掏出 。
11、都做好放在蓋板上 。
12、油溫?zé)岷蠓湃胝?，放入時(shí)記得要快的撥動(dòng)一下，為了使馓子舒展開 。
13、炸至金黃色就可以出鍋啦！開吃，滿滿的成就感 。

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