干粽子葉下水煮十分鐘左右就可以了，如果煮的時(shí)間過長(zhǎng)的話，容易影響粽葉的新鮮度，讓粽葉喪失原本的清香味 。粽子葉買回來之火，將鍋中加入適量的清水，待水燒開之后，再將粽葉放于水中，用小火慢慢的煮十分鐘即可 。如果所使用的粽葉不經(jīng)煮的話，煮的過長(zhǎng)還容易使粽葉不能再使用 。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底 。
1.由于買回來的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心 。浸泡一夜 。
2.在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時(shí)用剪子對(duì)粽子葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的休整 。
3.然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時(shí)間10分鐘，同時(shí)加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用 。
4.倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可 。

文章插圖

粽子棕葉發(fā)霉不能吃 。
因?yàn)?，剩下?未腐爛部分"已浸入了微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過肉眼看不出來而已 。氣溫達(dá)到一定程度時(shí)，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如有一種展青霉素，這種毒素對(duì)人體有較強(qiáng)的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、唿吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用 。
關(guān)于粽子葉煮的時(shí)間就介紹到這里了，這個(gè)要是發(fā)霉了就不要吃了 。

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