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臨期食品就是快要過(guò)期但還在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，和過(guò)期食品是有本質(zhì)的區(qū)別的，過(guò)期食品是不可以再銷售的，臨期食品和過(guò)期食品有什么區(qū)別？臨期食品怎么挑選？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。

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臨期食品和過(guò)期食品有什么區(qū)別專家觀點(diǎn)：臨期食品與過(guò)期食品有本質(zhì)區(qū)別，合規(guī)銷售臨期食品可減少食物浪費(fèi)
在正確貯存條件下的臨期食品，是可以正常銷售的，臨期食品與過(guò)期食品存在本質(zhì)區(qū)別，食品經(jīng)營(yíng)者通過(guò)打折促銷的方式，將臨期食品集中銷售，在有效避免食物浪費(fèi)及經(jīng)濟(jì)損失的同時(shí)，也貼合了部分消費(fèi)者對(duì)物美價(jià)廉商品的需求。
不過(guò)，由于臨期食品市場(chǎng)發(fā)展速度快，也暴露出一些問(wèn)題：第一，個(gè)別無(wú)良商家篡改臨期食品生產(chǎn)日期，用過(guò)期食品冒充臨期食品;第二，部分消費(fèi)者一次性購(gòu)買大量臨期食品，無(wú)法在保質(zhì)期內(nèi)食用完，造成浪費(fèi);第三，目前尚沒(méi)有一個(gè)明確的臨界分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 。
臨期食品的監(jiān)管在逐步加強(qiáng)，2021年發(fā)布實(shí)施的《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。
專家建議：消費(fèi)者購(gòu)買臨期食品時(shí)也要選擇正規(guī)渠道，注意查看食品標(biāo)簽，確保其在保質(zhì)期內(nèi)，核實(shí)貯存條件，確認(rèn)包裝無(wú)破損、無(wú)脹袋、無(wú)漏氣等現(xiàn)象。另外，應(yīng)按需購(gòu)買，避免大量囤積。
食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立良好的食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;對(duì)常規(guī)食品與臨期食品要做好分類，并在銷售時(shí)進(jìn)行標(biāo)示或集中陳列;國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)對(duì)臨期食品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，定期開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)查“臨期、過(guò)期食品翻新銷售”等違法行為。

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臨期食品怎么挑選正規(guī)渠道來(lái)購(gòu)買理性消費(fèi)勿貪多：
1.查看食品包裝
消費(fèi)者盡量選擇正規(guī)超市或商店。檢查食品包裝，確保無(wú)破損、無(wú)漲袋、漏氣等現(xiàn)象。注意查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi) 。如發(fā)現(xiàn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品，應(yīng)舉報(bào)此類違法行為。
2.留意貯存條件
注意臨期食品須放在標(biāo)簽要求的條件下貯存。若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，則不要購(gòu)買。
3.按需適量購(gòu)買
不要因?yàn)檎劭酆偷蛢r(jià)大量購(gòu)買臨期食品，以免食品過(guò)期、變質(zhì)造成浪費(fèi) 。購(gòu)買后應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。食用時(shí)發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期，或出現(xiàn)異味、口感異常時(shí)，切勿食用。

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