三、梨子的3種食用方法
(一)梨的三種食用方法：
1、榨汁食用：取生梨 ， 去核 ， 去皮 ， 榨汁后取1杯約400毫升 ， 加入冰糖10克、胖大海1枚 ， 煮后服用 ， 有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用 ， 有健脾、清心、潤肺的功效 。
2、蒸熟后食用：生梨1個 ， 川貝母3克 ， 冰糖10克 。梨去核后 ， 把川貝母3克研成細(xì)粉及冰糖10克放入梨中 ， 放在蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘后取出食用 ， 潤肺止咳化痰之力更強(qiáng) 。
3、煮水食用：切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮 ， 有健脾潤肺止咳的功效 。適合春季養(yǎng)生的具有潤肺健脾功效的食物還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等 ， 藥物有沙參、麥冬、玉竹、黃精等 ， 在自身體質(zhì)合適的情況下 ， 春季常食用上述藥食物對健康會大有好處 。
(二)梨的三種食譜推薦：
1、蒸梨：原料：水晶梨1個 ， 川貝母2克 ， 陳皮2克 ， 冰糖10克 ， 糯米15克 。制作：把梨從蒂下1/3處切下當(dāng)蓋 ， 并挖去梨心 ， 川貝母研成細(xì)粉 ， 陳皮切絲 ， 糯米蒸熟 ， 冰糖打成屑 。把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi) ， 加入清水在蒸杯內(nèi) 。把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成 。
2、山楂梨汁：原料：梨1個 ， 山楂10個 ， 白糖適量 。制作：山楂去核洗凈 ， 放入碗中待用 。梨去皮、去核并切成小塊 ， 與山楂一起榨成汁倒入杯中 。將白糖放入山楂、梨汁中 ， 攪拌均勻后即可飲用 。
3、酥梨奶羹：原料：梨1個 ， 牛奶200毫升 ， 米粉10克 ， 白糖適量 。制作：梨去皮、去核并切成小塊 ， 加少量清水煮軟 ， 白糖調(diào)味;兌入溫?zé)崤Ｄ?、米粉?nbsp;， 混勻即成 。
四、吃梨的3大禁忌
梨是非常受歡迎的水果之一 ， 有很多人都喜歡吃梨 ， 但是吃梨也是有很多講究的 ， 吃不對同樣會給身體帶來不適 ， 嚴(yán)重時(shí)會致病 ， 威脅健康 。那么 ， 吃梨有哪些禁忌呢?
1、睡前少吃梨
梨含有大量的水分 ， 同時(shí)又具有良好的利尿作用 ， 睡前吃梨 ， 會造成夜尿頻繁 ， 從而影響睡眠質(zhì)量 ， 所以建議睡前還是少吃梨 。
2、梨與螃蟹不宜同吃
因?yàn)槔媾c螃蟹都屬寒性 ， 寒涼傷脾胃 ， 體質(zhì)虛寒者更應(yīng)禁吃 。梨與螃蟹同吃 ， 有損腸胃 ， 具有微毒 ， 易引起腹瀉 。糖量太高的甜梨不利于止咳化痰梨具有潤喉生津、潤肺止咳等功能 ， 很多人看中梨的止咳化痰之效 ， 選擇吃梨 。但是糖量太高的甜梨并不利于止咳化痰 ， 特別是糖尿病患者更應(yīng)少吃甜梨 。
3、胃功能不好的人少吃梨
梨為寒涼食物 ， 對脾胃有一定的刺激 ， 并且梨含有較多的果酸 ， 對胃腸道刺激加重 ， 所以胃功能不好的人 ， 建議少吃梨 。
中醫(yī)認(rèn)為 ， 梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤肺去燥等功能 ， 可幫助消化、促進(jìn)食欲 ， 并有良好的解熱利尿作用 。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節(jié)的干燥問題 。但梨性偏寒助濕 ， 多吃會傷脾胃 ， 故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃 。梨含果酸較多 ， 胃酸多者 ， 不可多食 。梨有利尿作用 ， 夜尿頻者睡前少吃梨 。血虛、畏寒、腹瀉、痰多的患者不可多吃梨 ， 并且最好煮熟再吃 ， 以防濕寒癥狀加重 。梨含糖量高 ， 糖尿病者慎吃 。梨含果酸多 ， 不宜與堿性藥同用 ， 如氨茶堿、小蘇打等 。梨不應(yīng)與螃蟹同吃 ， 以防引起腹瀉 。

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