草莓是一種非常美味的水果 , 每年的四月份就會(huì)出現(xiàn)在市面上 , 很多人都喜歡吃草莓 , 但很少人知道實(shí)際上草莓也是不可以多吃的 , 因此我們需要了解一下吃草莓會(huì)過(guò)敏嗎?為什么吃草莓會(huì)過(guò)敏?
草莓會(huì)過(guò)敏嗎 草莓屬薔薇科 , 是多年生常綠草本植物 , 又稱洋莓、地果、地莓、風(fēng)梨草莓等 , 在園藝上屬漿果類果樹 , 學(xué)名Fragaia ananassa Duchesne 。草莓果實(shí)鮮嫩多汁、郁香酸甜、風(fēng)味獨(dú)特 , 含糖5-12% , 含酸0.6-1.6% , 含蛋白質(zhì)0.4-0.6% , 還含有維生素B、C和鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分 , 是老幼皆宜的上乘水果 。草莓不但鮮食可口 , 也可以加工成多種食品 , 是人們生活中日益青睞的保健、營(yíng)養(yǎng)、適口佳品 。草莓在藥理上性味平、酸、甘 , 功效清肺化痰、補(bǔ)虛補(bǔ)血、健胃降脂、潤(rùn)腸通便 。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成 , 維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合 , 能促使抗體的形成 , 增強(qiáng) 人體抵抗力 , 并且還有解毒作用 。草莓中含有抗癌的異蛋白物質(zhì) , 能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成 。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì) , 能分解食物中的脂肪 , 促進(jìn)食欲 , 幫助消化 , 促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng) , 排除多余的膽固醇和有害重金屬 。食用草莓對(duì)冠心病、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、便泌、貧血、肺結(jié)核、氣虛、消化不良、暑熱煩渴、糖尿病、小便頻數(shù)、遺精遺尿等多種病癥有治療作用 。草莓及其制品更是孕婦和老年人不可多得的保健食品 。但是因?yàn)椴菟崽?nbsp;, 吃多了會(huì)脫鈣 , 這點(diǎn)要注意 。

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為什么吃草莓會(huì)過(guò)敏 草莓口感酸甜爽口 , 十分開胃 , 但是這種美味并不是所有人都能吃 , 有些人吃草莓會(huì)過(guò)敏 , 草莓含有一定量的蛋白質(zhì) , 但是這種蛋白并不是屬于人體所有的蛋白質(zhì) , 屬于異體蛋白 , 過(guò)敏體質(zhì)的人在食用之后可出現(xiàn)過(guò)敏癥狀 , 這種異體蛋白質(zhì)主要存在草莓的紅色外皮上 , 過(guò)敏體質(zhì)的人不適合食用紅色草莓 , 可選擇食用菠蘿莓 。吃草莓過(guò)敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān) , 這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過(guò)敏原相類似 。草莓表皮上有軟毛針尖 , 這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣 , 因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的 。這些都可能引起過(guò)敏 。

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吃草莓過(guò)敏有什么癥狀 第1個(gè) , 騷癢 , 這是因?yàn)槿梭w的皮膚接觸到草莓 , 而自身又對(duì)這種水果有排斥所以產(chǎn)生了變態(tài)反應(yīng) , 使皮膚出現(xiàn)瘙癢的癥狀 。第2個(gè) , 紅疹 , 因?yàn)槿梭w在接觸過(guò)敏原的時(shí)候 , 由于皮膚受到刺激以及細(xì)胞組織產(chǎn)生反應(yīng) , 這就在上表皮細(xì)胞產(chǎn)生了一些紅疹的現(xiàn)象出現(xiàn) 。大多時(shí)候紅疹成片出現(xiàn) 。第3個(gè) , 發(fā)炎 , 當(dāng)有過(guò)敏癥狀的人吃下草莓時(shí) , 因?yàn)樯眢w的排斥作用 , 以及身體的免疫系統(tǒng)所做出的影響就會(huì)使身體一部分器官有發(fā)炎的癥狀 。

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