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一、烏龍茶是屬于什么茶
對(duì)于愛茶的人來說,烏龍茶到底是屬于什么茶?這個(gè)問題非常重要,關(guān)系著我們?cè)跊_泡的時(shí)候采用的一些技巧,而且不同類型的茶,其所擁有的功效也是有所不同的,我們有必要來了解清楚哦 。
烏龍茶又名青茶、半發(fā)酵茶,品種繁多,在中國(guó)茶類中,獨(dú)具鮮明特色,烏龍茶包含很多小類 。烏龍茶和綠茶由同一茶樹所產(chǎn),區(qū)別于發(fā)酵的過程 。其經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序而制出,品質(zhì)優(yōu)異 。它是半發(fā)酵茶,是綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間 。此特殊茶,有健康與保鍵等特種功效作用 。
品嘗烏龍茶后會(huì)覺齒頰留香、回味甘鮮 。烏龍茶分解脂肪、減肥健美的功效十分顯著 。主要產(chǎn)于福建閩北、閩南以及廣東、臺(tái)灣三省 。近年四川、湖南等地也有少量生產(chǎn) 。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺(tái)灣凍頂烏龍尤為盛名 。
提神消疲;生津利尿;清熱解毒;消炎殺菌;消脂減肥;抗氧化;改善皮膚過敏;抗腫瘤、抗癌;降血脂;抗衰老;強(qiáng)身健體等等 。
二、烏龍茶功效作用
普通的茶葉沖泡出來的茶水其實(shí)是可以有很大功效與作用的哦,烏龍茶的功效就非常的多 。
烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種,無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種 。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分 。有機(jī)化學(xué)成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等 。
而其中,作為特殊的一類烏龍茶,鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量,更是明顯高于其他茶類 。無機(jī)礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等 。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素,如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類 。
烏龍茶作為我國(guó)特種名茶,經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí),烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效:
1、皮膚保健,延緩衰老 。延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)提示,烏龍茶能提高SOD酶活性,對(duì)皮膚具有一定的保健作用 。每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏 。
2、能活化自律神經(jīng),減輕壓 。烏龍茶能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動(dòng) 。
3、提高能量代謝 。日本對(duì)水、綠茶、烏龍茶進(jìn)行提升基礎(chǔ)代謝功能的測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn)水并無特殊功效,綠茶則1小時(shí)能提高4卡的代謝,而烏龍茶最多,能提高9卡的代謝 。
4、功效大,消耗熱量 。烏龍茶的功效可延續(xù)5個(gè)小時(shí),1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當(dāng)于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘) 。
5、能溶解脂肪、降低膽固醇 。烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝,實(shí)驗(yàn)證明,每天喝一公升烏龍茶,有抑制膽固醇上升的效果 。
6、瘦身減肥 。茶中的主成分--單寧酸,證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系,烏龍茶可在一定程序上降低血液中的膽固醇含量,有一定減肥效果 。
7、美食佳配,消除油膩 。食物太油膩時(shí),搭配烏龍茶,不但有飽腹感,還可以去除油膩,且有陣陣茶香 。
8、藥用保鍵療效 。烏龍茶還具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病等保健功能,其中較為突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂等特殊功效 。
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