三、潤肺的湯是什么
1、銀耳紅棗湯用大紅棗熬湯，在現(xiàn)在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對于患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺 。材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根據(jù)各人的口味添減分量） 。做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火 。2、陳皮梨湯《本草綱目》內(nèi)稱梨子可以“潤肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒” 。專家介紹說，梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，是最常見的清肺食物 。雪梨甘甜，潤肺涼心，陳皮理氣燥濕，冰糖潤心肺 。這三個好東西結(jié)合到一起，便是干燥季節(jié)最適合飲用的一款湯水 。材料：雪梨2個，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量 。做法：將梨洗凈去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起；鍋中放水，煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續(xù)大火熬煮，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火熬煮約20分鐘；撈出浸泡的梨肉瀝干水，關(guān)火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖后大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化；關(guān)火后撒入枸杞子即可食用 。3、枇杷葉蜜棗湯枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用 。材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖 。做法：所有食材清洗干凈備用；枇杷葉用布包包起來扎緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲；當鍋里的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用 。4、杏仁川貝燉瘦肉杏仁，便是秋天常用的藥食兩用藥材之一 。煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用，對于老年人來說，可以經(jīng)常把杏仁，尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳里 。杏仁川貝燉瘦肉具有潤肺止咳、清熱化痰的功效 。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者肺用 。材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片 。做法：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調(diào)入精鹽即成 。
四、潤肺的中藥草根來清肺
1、苦杏仁 。止咳平喘，潤腸通便 。主入肺經(jīng)，是治療咳喘之要藥 。配貝母、沙參等有清肺、潤燥、止咳的作用 。2、百部 。潤肺止咳，殺蟲 。性微溫不燥，潤肺止咳，對內(nèi)傷咳嗽、久咳效果都較好 。治風寒咳嗽，配荊芥、桔梗等藥物 。3、紫菀 。用于咳嗽有痰 。主入肺經(jīng)，長于潤肺下氣，化痰濁而止咳 。配合阿膠、貝母等有養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳的作用 。4、款冬花 。中醫(yī)認為，款冬花性味辛、溫，入肺經(jīng)，有潤肺下氣、止咳化痰之功 。本品辛散質(zhì)潤，溫而不燥，為潤肺止咳化痰良藥，適用于多種咳嗽氣喘 。無論外感、內(nèi)傷咳嗽，寒性咳嗽，熱性咳嗽，均可選用，故有治療咳嗽要藥之稱，但其以溫而不熱、辛而不燥、甘而不滯為特點，因此對于肺虛久嗽、肺寒痰多之咳嗽最為適用 。用于多種咳嗽，長于化痰，主治寒咳，肺熱咳嗽配合桑白皮、瓜蔞等藥物 ?！侗窘?jīng)逢原》記載其：“潤肺消痰，止咳定喘 ?！?、麥冬麥冬性甘寒質(zhì)潤，有滋陰之功，能養(yǎng)陰生津，潤肺清心，既善于清養(yǎng)肺胃之陰，又可清心經(jīng)之熱，是一味滋清兼?zhèn)涞难a益良藥 。常用量為10~15克 。亦可入丸、散，或熬膏，或泡茶飲服 。傳統(tǒng)認為，養(yǎng)陰潤肺、益胃生津多用去心麥冬，清心除煩多用連心麥冬 。6、川貝川貝具有清熱潤肺、化痰止咳、散結(jié)消腫的功效 ?！侗静輩R言》中論述認為：“貝母，開郁、下氣、化痰之藥也，潤肺消痰，止咳定喘 ?！彼嘤糜诰徑庠锟?。川貝味甘、苦、性微寒，治療陰虛燥咳效果較好 。若肺燥陰虛咳嗽，痰中帶血，可用川貝3克加適量冰糖和水，用小火燉1小時服用 。很多人為了緩解苦味，常將其放在雪梨中蒸；或在煮稀飯時取米湯200毫升，放入川貝、冰糖隔水燉服 。川貝還可和瘦肉煲湯，每天用量通常在10克以內(nèi) 。

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