鍛煉后1小時內，身體極其需要營養(yǎng)，因此人們又將這段時間稱為補充營養(yǎng)的“黃金時段” 。也就是說，此時如以恰當進食，將十分有益于身體恢復和肌肉增長 。
 
首先，身體需要的第一種物質是氨基酸 。
 
身體用氨基酸來發(fā)達肌肉、制造激素、形成神經遞質與骨骼 。鍛煉會消耗一些重要氨基酸，而補充這些成分的方法就是利用蛋白質來完成的 。可以多吃以下的食物：雞肉、魚、乳清蛋白粉或者大豆蛋白粉 。
 
其次，身體需要的第二種食物是碳水化合物 。
 
健身鍛煉領先身體儲備的糖原來提供能量，糖原是糖的一種儲備形式，存在于肝臟與肌肉中，我們身體能夠以糖原的形式儲備1800千卡的糖分 。肌肉生長所需的碳水化合物有一個簡單的估算方法：“開始，每磅體重吃2克碳水化合物 。如果你的塊頭長大了，氣色也不錯，那就繼續(xù)下去 ?？纯锤杏X怎樣，如果你覺得疲勞、虛弱，那就把攝入量增加到每天每磅體重2.5克 。如果你代謝率很高但形體卻依然顯得單薄，那就增加到每天每磅體重3克 。”照這種方法，一個體重180磅的人開始訓練時每天應該吃360克碳水化合物，并逐漸增加到450到540克 。
 
如果你已經從碳水化合物和脂肪中獲得了足夠的能量，那么增加蛋白質的攝入量并分成6到7餐來吃，仍然是很重要的 。但你要當心，吃太多的碳水化合物會使你增加的脂肪，而不是肌肉 。

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