文章插圖
1、冰箱冷凍室上層是冷藏室 ， 其溫度恒定在-5℃左右 ， 肉類食物放在冷藏室能保存一個(gè)星期 。在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響 ， 經(jīng)常打開冰箱會(huì)加速豬肉的酸敗 ， 并且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)的改變 ， 豬肉在冷凍過程中細(xì)胞會(huì)被破壞 ， 食用時(shí)口感會(huì)有影響 。長時(shí)間冷凍營養(yǎng)成分也會(huì)有所流失 。
2、新鮮肉在冰箱保鮮能保存3天左右 。

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