清蒸螃蟹一般需要15-20分鐘左右 。清蒸螃蟹的具體時(shí)間主要取決于螃蟹的體型大小，若體型小一點(diǎn)的螃蟹，清蒸的時(shí)間會(huì)短一些，而體型較大的螃蟹需要蒸的時(shí)間要長(zhǎng)一些 。
清蒸螃蟹多長(zhǎng)時(shí)間

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清蒸螃蟹時(shí)，時(shí)間太短會(huì)導(dǎo)致螃蟹體內(nèi)的寄生蟲(chóng)沒(méi)有被徹底殺死，而時(shí)間太長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致螃蟹口感和味道下降 。
一般來(lái)說(shuō)，判斷螃蟹是否蒸熟，可以從蟹殼身上進(jìn)行判斷，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn) 。
清蒸螃蟹時(shí)需要用繩子將螃蟹蟹腳綁住，防止蒸制的過(guò)程中蟹腳脫落，盡量保持螃蟹的完整 。

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