hello~大家好！這里是阿嬌吃貨美食匯，每周不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝升不少，如果喜歡的話，不妨點(diǎn)了哦！隨著生活水平的不斷升，人們在飲食方面的講究也是越來越高，就比如在吃東西方面，之前可能更多的會想著如何吃飽，大部分都是吃的一些容易填飽肚子的食物，而現(xiàn)在大家則是追求食物的味道和外觀 。
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今天小編要給大家分享的可能不是那種外觀很好看的食物，但卻是生活當(dāng)中十分常見的一種食物，它就是粥，不管是由什么食材燉煮而成的粥品，都是受到了很多人的喜愛，畢竟熬煮好的粥吃起來的口感好，并且還能更好地被身體所吸收，一般在胃口不好的時候，大部分人都會選擇來一碗粥 。
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說到喝粥，當(dāng)然離不開的就是煮粥了，那么煮粥的時候，大家其實(shí)都有一個共同的難題，那就是不管煮什么粥，總是會出現(xiàn)溢鍋的情況，造成廚房周邊很難清洗干凈，這個問題到底該如何解決呢！其實(shí)想要不溢鍋，在煮粥的時候，除了加清水以外，再加這1樣?xùn)|西，就算是蓋上蓋子都不怕溢鍋 。下面跟著小編一起來看看吧 。
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第一步，首先選取煮粥的食材，今天小編選用的就是大米，是粥品當(dāng)中最普遍的一種，其本上家家戶戶都有，取出適量的大米放到清水當(dāng)中，不用手使勁的去揉搓，直接攪拌一下，再重復(fù)沖洗兩遍即可，這樣大米的營養(yǎng)才不會流失，煮出來的米香味也會更加濃郁 。
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第二步，接著把大米放到容器當(dāng)中，往里面加入少許的清水，蓋上蓋子放到冰箱冷凍室里面，放置一個晚上，這樣大米就會變成冰塊，靜置五分鐘后取出，再往鍋中倒入足量的清水，開火將其燒熱，把冰塊放到鍋中，然后往表面加入兩滴食用油，用勺子攪拌一下，這樣煮粥就不會溢鍋了 。
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所以下次在家煮粥的時候，為了避免溢鍋，除了加入清水以外，再往里面加入食用油這1樣?xùn)|西，這樣煮粥就算是蓋上蓋子都不怕溢鍋了，其中的原理就在于食用油不會沉入水中，漂浮在水上面，再加上油的沸點(diǎn)比水高，這樣就可以避免溢鍋的情況了，并且煮出來的米粥綿軟順滑 。對此大家記住了嗎？
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