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一、幾款潤肺止咳的食譜
治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
用料：橙子
做法：
1、把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

材料：圓糯米100克、川貝40克、雪梨3個(gè)(約500克)、冰糖75克
做法：
1、川貝用冷水浸泡1小時(shí)后取出;圓糯米用冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水備用;
2、雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用;
3、粥鍋內(nèi)加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開后繼續(xù)煮40分鐘，再加入雪梨片煮20分鐘，最后用冰糖調(diào)味即可。

用料：金桔1斤，白砂糖40克，冰糖50克，純凈水60ml
做法：
1、將金桔洗凈，用鹽水浸泡10分鐘沖洗干凈
2、將金桔對半切開，去掉籽
3、將金桔切碎，加入白砂糖，蓋保鮮膜入冰箱腌制24小時(shí)(如果著急可減少時(shí)間但最好不少于2小時(shí))
4、將腌好的金桔倒加入60ml清水，用小火煮開加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，繼續(xù)煮
5、用鏟子不斷攪拌防止糊鍋，大概25分鐘左右金桔醬粘稠即可

用料：銀耳10克，雪梨1個(gè)，羅漢果1/3個(gè)，清水適量
做法:
1、銀耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵
2、放進(jìn)高壓鍋，加入適量清水，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，壓30分鐘，關(guān)火自然排氣
3、羅漢果連皮帶肉分成2-3份放進(jìn)茶包袋，視水量多少用1/2個(gè)或1/3個(gè)
4、打開高壓鍋，開大火煮沸，加入羅漢果，不用蓋蓋，煮5分鐘
5、雪梨去皮切成滾刀塊兒
6、將雪梨塊兒加入鍋中，再次煮沸即可
二、五食物潤肺止咳
1、梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
建議吃法：枸杞雪梨糖水
2、石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。
建議吃法：鮮榨石榴汁
　3、豆腐
有清熱潤燥作用 ?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。豆腐本身營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。
建議吃法：茄汁豆腐
4、杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。
建議吃法：杏仁拌芹葉
5、百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合能補(bǔ)益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受秋冬季節(jié)燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時(shí)，也可以吃百合。吃百合的方法很多 ?？梢援?dāng)菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。也可以煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。

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