1、食材準(zhǔn)備:大骨頭1個、山藥1根、鹽適量、姜5片、大蔥適量、干辣椒2個、香菜適量、蒜頭2粒 。
2、將剁好的大骨頭塊放入鍋里,水淹沒骨頭塊然后燒開,再把它撈出洗凈血塊;
3、山藥去皮洗凈切塊;
4、蔥姜蒜切片,辣椒可根據(jù)自己口味而定;
5、大骨頭和山藥放入煲中,煲不想高壓鍋容量大,所以水要淹過骨頭即可,將蔥姜蒜撒上去,滴入一點點色拉油,不要太!不然會油膩;
6、煲湯時間90分鐘,快煲好的時候提前放入適量的鹽和雞精,最后撒上香菜即可 。
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