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剛結(jié)束不久的奧運(yùn)會(huì)上，年僅14歲的冠軍全紅嬋在接受采訪時(shí)的一句“吃點(diǎn)好吃的，辣條！”讓不少人會(huì)心一笑。辣條這種堪稱“不健康零食鼻祖”的存在，確實(shí)是不少小孩的心頭好，也是無(wú)數(shù)家長(zhǎng)的噩夢(mèng) 。
在吃零食這件事上，家長(zhǎng)和小孩常年斗智斗勇。市面上的零食眼花繚亂，家長(zhǎng)們生怕孩子亂吃影響發(fā)育。但對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，好吃就完事兒了。
從食品行業(yè)來(lái)看，嬰幼兒由于其生命階段的特殊性和脆弱性，無(wú)論是供給端還是消費(fèi)端，已大致形成了該吃什么、怎么吃的共識(shí) 。但當(dāng)孩子稍大一些，其三餐外的食物攝入就變得難以控制。換言之，從嬰幼兒食品到成人食品，中間一直存在著概念、規(guī)范的“斷層” 。
2020年6月15日，國(guó)內(nèi)首份兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》正式實(shí)施 ?！皟和闶场笔状斡辛嗣鞔_概念——適用于3-12歲兒童，在正餐以外用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、平衡營(yíng)養(yǎng)或增加水分，能夠放松悠閑、愉悅心情的食品。與此同時(shí)，兒童零食在安全、健康、營(yíng)養(yǎng)等方面也有了相關(guān)規(guī)范。
在新規(guī)實(shí)施的這一年里，兒童零食市場(chǎng)發(fā)生了哪些變化？家長(zhǎng)們給娃挑零食的困惑更少了嗎？8月25日，CBNData消費(fèi)站發(fā)布《2021兒童零食消費(fèi)洞察報(bào)告》，復(fù)盤(pán)兒童零食市場(chǎng)近一年來(lái)的變化和行業(yè)最新趨勢(shì) 。
團(tuán)標(biāo)掀起“創(chuàng)業(yè)熱”，國(guó)產(chǎn)兒童零食品牌力壓進(jìn)口品牌如果以《兒童零食通用要求》于去年5月15日對(duì)外發(fā)布為起點(diǎn)，可以看到近一年來(lái)兒童零食相關(guān)品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，僅5、6倆月就有5個(gè)新品牌誕生。資本也大力助推賽道發(fā)展，寶寶饞了、窩小芽5個(gè)月內(nèi)融資輪次分別達(dá)3輪、2輪；小黃象、啟旭哆貓貓、滿分牛牛等新品牌均在成立之初即拿下融資。
從品牌類型看，除了初創(chuàng)品牌，食品/零食企業(yè)是進(jìn)軍兒童零食賽道的主力選手。休閑零食“三巨頭”良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、百草味紛紛推出兒童零食子品?。乳制品、肉制品、深海魚(yú)等垂直領(lǐng)域的品牌也針對(duì)兒童人群推出子品牌，如雙匯的“智趣多”、漁太平的“漁可愛(ài)”、新希望的“象爸星球”等。由于團(tuán)標(biāo)要求兒童零食部分指標(biāo)要向嬰幼兒食品看齊，不少母嬰品牌順勢(shì)將適用人群年齡段拓展到3-12歲，推出新品牌，如貝因美、英氏。一些手握IP尤其是動(dòng)漫IP的企業(yè)，如迪士尼、小豬佩奇等，也通過(guò)授權(quán)、自營(yíng)等形式布局兒童零食，是該賽道頗具競(jìng)爭(zhēng)力的選手。
在線上市場(chǎng)，兒童零食的品牌數(shù)量以及在整體零食市場(chǎng)中的份額占比均持續(xù)提升。最近一年，兒童零食的消費(fèi)額增速、消費(fèi)人數(shù)增速均顯著高于整體零食市場(chǎng) 。兒童零食市場(chǎng)供給側(cè)、消費(fèi)側(cè)均呈現(xiàn)繁榮景象。
值得注意的是，國(guó)產(chǎn)兒童零食品牌大有壓過(guò)進(jìn)口品牌之勢(shì)，無(wú)論是在品牌數(shù)量還是消費(fèi)額方面。小鹿藍(lán)藍(lán)、寶寶饞了等成立5年內(nèi)的新興國(guó)產(chǎn)品牌迅速成長(zhǎng)，已然擠入品牌消費(fèi)額排名TOP10行列。
近一年，兒童零食安全、健康、功能屬性獲關(guān)注度顯著提升《兒童零食通用要求》對(duì)兒童零食在安全性、健康性方面提出了明確要求。健康性方面，團(tuán)標(biāo)規(guī)定兒童零食不應(yīng)含有反式脂肪酸，不應(yīng)使用經(jīng)輻照或微波處理的原料，應(yīng)少添加油脂、食糖和食用鹽。安全性方面，團(tuán)標(biāo)也規(guī)定兒童零食食品添加劑的種類和使用量應(yīng)符合嬰幼兒輔食食品的規(guī)定。不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。
CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)顯示，在團(tuán)標(biāo)實(shí)施的這一年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)兒童零食安全性、健康性需求的關(guān)注度確有顯著提升。針對(duì)3-12歲兒童無(wú)添加零食的消費(fèi)額增速，以及針對(duì)6-12歲兒童減糖、減鹽零食的消費(fèi)額增速，均遙遙領(lǐng)先于3歲以內(nèi)嬰幼兒。

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