大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！
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小董之前在上班的時(shí)候有次別人請(qǐng)吃飯，在一家很漂亮的西餐廳，吃的牛排，那時(shí)候小董從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)牛排，也沒(méi)有吃過(guò)，第一次遇到這種高檔的西餐廳和那種鮮嫩的牛排，讓小董無(wú)從下手 。那時(shí)候?qū)τ谂Ｅ诺挠∠缶褪琴F，而且地方也非常的高大上，感覺(jué)吃起來(lái)非常的別扭 。
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現(xiàn)在隨著生活水平的不斷提高，各種各樣的西餐廳都出現(xiàn)在我們的視線中，偶爾為了改善生活或者是給生活增加一些樂(lè)趣，小董偶爾會(huì)帶媳婦去西餐廳 。每去一次媳婦總會(huì)嘮叨好幾天，說(shuō)西餐廳價(jià)格貴，而且吃得不盡興 。媳婦嘮叨得有點(diǎn)煩了，所以小董自己在家做牛排 。媳婦吃了小董做的牛排之后說(shuō)煎出來(lái)的牛排口感又柴又硬而且還沒(méi)有味道 。遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有在西餐廳里面吃到的好吃 。煎牛排時(shí)，不要急著下鍋煎，大廚教你一招，鮮嫩入味不塞牙
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于是小董專門找了一個(gè)西餐廳的大廚，請(qǐng)教了牛排的做法，簡(jiǎn)單方便，而且做出來(lái)的牛排不硬不柴又入味，媳婦直夸小董做的好，而且這樣做出來(lái)又省錢，家庭常吃最合適 。煎牛排好吃有訣竅，牢記這幾步，牛排鮮嫩入味不塞牙，超好吃
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食材：牛排，洋蔥，鹽，黑胡椒，
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第一：首先我們將牛排從冰箱里面取出來(lái)，自然解凍，然后將牛排清洗干凈，放入盆中備用
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第二：將清洗好的牛排腌制一下，撒上適量的鹽，將洋蔥切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，擠幾點(diǎn)檸檬汁，用手抓拌一下，腌制半小時(shí)左右，腌制好之后將上面的調(diào)料清理干凈，再用廚房紙吸干水分
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第三：平底鍋中倒入適量的油，油熱之后轉(zhuǎn)小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分鐘，然后翻一下面，將另外一面也煎2-3分鐘，這樣將兩面煎至微微發(fā)黃，
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出鍋之后抹上醬汁即可，還可以用花菜或者是西紅柿搭配一下，這樣做出來(lái)的好看又好吃 。而且比西餐廳的便宜很多 。
： 1）冰凍的牛排建議使用自然解凍的辦法，如果時(shí)間來(lái)不及的話也可以將帶著包裝的牛排放在冷水中浸泡解凍，不能使用熱水解凍，這樣會(huì)影響牛排的口感 。
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