根據(jù)教師的職業(yè)特點(diǎn)，平時(shí)有針對(duì)性地多吃些保護(hù)咽喉、防塵護(hù)肺、健腦益智以及抗疲勞、護(hù)眼等食物，對(duì)身體大有益處 ?！龆嗍潮Ｗo(hù)咽喉的食物盡量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等 。忌食油炸煎炒食物，力戒煙酒 。用嗓子不可過(guò)度，以防聲嘶 。多選食一些清熱解毒的蔬菜水果，如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等 ?！龆嗍晨狗蹓m食物教師在日常膳食中，宜適量增加食用胡蘿卜、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃和杏子等 。因?yàn)樯鲜鍪澄锖休^多的胡蘿卜素 。胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有抗氧化作用，有預(yù)防塵肺病發(fā)生的作用 。此外，可適量食用能排塵的食物，如黑木耳和豬血，這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵，從而防止粉塵對(duì)消化道的危害 。■多食益腦食物教師是腦力勞動(dòng)者，而腦力勞動(dòng)會(huì)消耗大量能量 。因此，宜適當(dāng)補(bǔ)充富含氨基酸的食物，如魚(yú)、牛奶和其他蛋白質(zhì)食物等，以保證教師的精力充沛，提高思維能力 。含磷脂食物能使教師的大腦活動(dòng)機(jī)能增強(qiáng)，提高工作效率 。含磷脂的食物主要有蛋黃、大豆、胡蘿卜、魚(yú)、肉等 ?！龆嗍晨蛊诘氖澄锝處熼L(zhǎng)時(shí)間站立講課，下肢肌肉處于緊張狀態(tài)，產(chǎn)生的乳酸在下肢積聚較多，會(huì)出現(xiàn)沉重、酸脹等不適，這是疲勞的表現(xiàn) 。故教師日常宜多食富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等 。同時(shí)，各種參湯、龜湯，以及大棗、麥冬、桂圓、人參等煎熬的湯劑，也均有消除疲勞的作用 ?！龆嗍仇B(yǎng)眼食物教師經(jīng)常看書(shū)、備課，因此視力容易受到損害 。上課時(shí)粉筆灰塵的影響，使教師易患結(jié)膜炎等感染性眼疾，經(jīng)常目干、目澀、目癢 。隨著電腦的普及，教師患“電腦眼”增多 。要防止視力損害，除正確用眼外，要多食具有養(yǎng)肝作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡蘿卜、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑葚、甲魚(yú)、黑木耳等 。
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