竹蓀是一種很珍貴的食用菌，它的價(jià)格可不便宜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高 。最重要的是，它的熱量低，吃了不容易長(zhǎng)胖，含有的纖維素還可以起到吸油的作用，并且能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)消化食物 。竹蓀一般適合用來(lái)煲湯使用，味道軟糯 。

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竹蓀適合減肥吃嗎吃竹蓀可以減肥 。
竹蓀具有清熱化痰、健脾胃、除煩解渴的功效，對(duì)增強(qiáng)脾胃的消化功能也十分有益 。此外，竹蓀還有去油膩、助消化、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效 。經(jīng)常食用可以消除腹壁多余的脂肪，有明顯的減肥效果 。因此，吃竹蓀有助于減肥 。竹蓀中含有抗腫瘤成分，經(jīng)常食用可以提高人體對(duì)疾病的免疫抵抗力 。它不僅是減肥的代表性食用菌，對(duì)高血壓、高血脂患者也有好處 。

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竹蓀熱量高嗎竹蓀的熱量為155大卡/100g，相當(dāng)于0.7碗米飯 。
竹蓀的脂肪含量非常少 。除去水分和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，剩下的幾乎是纖維素 。即使我們每天吃竹蓀，體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪也很少，對(duì)肥胖有好處 。對(duì)于患者和正在減肥的人來(lái)說，不會(huì)導(dǎo)致肥胖 。竹蓀中的纖維素含量非常豐富，這些纖維素具有吸油作用 。竹蓀還有促進(jìn)食物的消化，也就是消食的作用，可以促進(jìn)食物的蠕動(dòng) 。

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竹蓀怎么挑選1.看:市售竹蓀大多為干制品,選擇干度足，干品淺黃，菌體較大,長(zhǎng)檀均勻，干凈無(wú)沙,無(wú)蟲蛀者為佳;不要選顏色過白的,可能經(jīng)過硫磺熏制 。
2.聞:挑選聞上去有濃郁的竹蓀氣味,而無(wú)其它異味者為佳 。
3.觀:觀看菌柄部分，盡量選菌柄長(zhǎng)的，國(guó)為這部分是可食用的菌柄越長(zhǎng)可食用部分越多 。
4.現(xiàn):觀看菌網(wǎng)部分，盡量選菌網(wǎng)部分短小的 。

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