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浸泡的時(shí)候，水要多放一些，或者浸泡過(guò)程中換一、二次水，而浸泡的時(shí)間，也沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，浸泡時(shí)間通常要由海帶質(zhì)地和含砷量來(lái)決定，如果海帶比較嫩、含砷量少的話，浸泡時(shí)間就不要太長(zhǎng)；如果海帶質(zhì)地硬的，含砷多，浸泡時(shí)間就要時(shí)間長(zhǎng)一些。但是，由于含砷量的多少我們無(wú)從得知，故此，一般浸泡6小時(shí)左右就可以了，如果浸泡時(shí)間太長(zhǎng)的話，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等都會(huì)溶解于水，讓海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
常年用電腦辦公的白領(lǐng)們，在這個(gè)季節(jié)不妨多吃一些海淀，因?yàn)楹?duì)于電腦輻射所帶來(lái)的電腦病有著很好的預(yù)防和緩解的功效。
三、海帶可解決哪些身體問(wèn)題
1.降血糖
專(zhuān)家提醒一些患有高血糖以及糖尿病的患者，在日常生活中應(yīng)該適當(dāng)多吃些海帶，它可以幫助我們有效起到降低血糖以及平穩(wěn)血糖的作用。海帶之所以具有如此功效，是由于其中含有大量豐富的60%的巖藻多糖，這是一種極好的食物纖維，患者食用后可延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，在這種情況下可有效促進(jìn)胰島素的分泌。
而且在平時(shí)生活中多吃些海帶，就算胰島素分泌量減少，這個(gè)時(shí)候血糖含量也不會(huì)輕易上升，從而起到預(yù)防糖尿病以及治療高血糖的作用。
2.消腫
海帶除了具有很好的降血糖功效之外，在平時(shí)生活中適當(dāng)多吃還可以幫助我們快速有效的起到消腫的作用。同時(shí)最新的研究發(fā)現(xiàn)，海帶還具有很好的利尿作用，也就說(shuō)海帶可幫助我們健康減肥。這是由于在海帶上常附著一層白霜似的*，這是一種叫做甘露醇的物質(zhì)，專(zhuān)家指出它是一種貴重的藥用物質(zhì)，對(duì)人體健康十分有利。
而且經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶上所依附的甘露醇還具有明顯的降血壓以及利尿、消腫的作用。因此在人體出現(xiàn)有浮腫以及水腫情況時(shí)，不妨多吃些海帶。
3.防治血管疾病
多吃些海帶還可以幫助我們有效的起到預(yù)防各種心腦血管疾病的作用，比如像高血壓、冠心病、高血脂等，這些慢性病都可以通過(guò)海帶而起到很好的治療以及預(yù)防作用。這是由于在海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，這種物質(zhì)能夠在最短的時(shí)間內(nèi)使血液的黏度降低，從而減少血管硬化的危險(xiǎn)，以此來(lái)起到保護(hù)心腦血管健康的作用。
海帶的做法有很多，但是在海帶上通常還有大量的海鹽，因此在食用之前必須要徹底的清洗干凈，同時(shí)還要放在清水中浸泡半天時(shí)間，以免海鹽過(guò)量。
4.治療乳腺增生
女性在日常生活中更要注意多吃些海帶，因?yàn)樗哂蓄A(yù)防乳腺增生的作用，尤其是一些已經(jīng)還有人乳腺增生的女性更應(yīng)高多吃。這是由于在海帶中含有大量豐富的碘，它可以刺激垂體從而使女性體內(nèi)雌激素水平降低。這個(gè)時(shí)候女性的卵巢功能便會(huì)逐漸恢復(fù)，并且糾正內(nèi)分泌失調(diào)，最終治療乳腺增生。這些都是海帶的好處，同時(shí)在平時(shí)生活中多吃些海帶還可以有效的清除人體中的自由基。也就是說(shuō)，多吃些海帶不僅有利于人體健康，同時(shí)還有延緩衰老的作用。
四、幾款美味的海帶做法
　辣炒海帶絲
材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。
2、將干辣椒剪成小段（按個(gè)人喜好加多加少都可以）。
3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會(huì)兒。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可。

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