文章插圖
一、介紹了幾款排毒養(yǎng)生食譜
蜂蜜雪梨羹
排毒食物：蜂蜜排毒功效：蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效 。做法：雪梨洗凈切塊;準(zhǔn)備幾個燉盅 ， 分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水;將燉盅放入蒸鍋中 ， 隔水燉半個小時即可 。
苦瓜竹筍湯
排毒食物：苦瓜、竹筍排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效 ， 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì) ， 增加免疫細胞的活性 ， 清除體內(nèi)的有害物質(zhì) 。竹筍有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、助消化和促進排泄的作用 。做法：竹筍去皮切片 ， 焯水去澀去草酸;苦瓜洗凈去瓤 ， 切段;沙鍋加清水、姜片、蝦皮燒開 ， 放入竹筍片煮20分鐘;放入苦瓜煮三五分鐘后 ， 放鹽、雞精、香油調(diào)味 ， 關(guān)火前放入蘿卜苗略煮兩分鐘即可 。
黃瓜雞蛋紫菜湯
排毒食物：黃瓜排毒功效：所含的黃瓜酸 ， 能促進人體的新陳代謝 ， 排出毒素 。維生素C的含量比西瓜高5倍 ， 能美白肌膚 ， 保持肌膚彈性 ， 抑制黑色素的形成 。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪 ， 對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益 。做法：鍋中放入清水、姜片燒開;紫菜撕碎放入鍋中 ， 放入黃瓜片;濕淀粉勾芡 ， 淋入雞蛋液 ， 最后加鹽和香油調(diào)味出鍋 。
凍豆腐木耳酸湯
排毒食物：木耳排毒功效：黑木耳中的膠質(zhì)可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集 ， 排出體外 ， 有清滌腸胃作用 。黑木耳營養(yǎng)價值較高 ， 味道鮮美 ， 蛋白質(zhì)含量甚高 ， 補稱之“素中之葷” ， 是一種營養(yǎng)頗豐的食品 。做法：凍豆腐化凍后 ， 擠干水份并切小塊、黑木耳洗凈、番茄酸湯備用;鍋中放清水煮開 ， 放海鮮粉調(diào)味后 ， 下番茄酸湯燒開;放入黑木耳及凍豆腐煮熟 ， 出鍋前淋香油 。
玉米海帶墨魚仔湯
排毒食物：海帶排毒功效：海帶有消痰平喘、排毒通便的功效 。海帶能加速病變和炎癥滲出物的排除 ， 有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質(zhì)排泄的作用 。同時 ， 海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì) ， 能夠吸*管中的膽固醇 ， 并把它們排出體外 ， 使血液中的膽固醇保持正常含量 。另外 ， 海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末 ， 是極具醫(yī)療價值的甘露醇 ， 具有良好的利尿作用 ， 可以治療藥物中毒、浮腫等癥 ， 所以 ， 海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物 。做法：玉米切段 ， 海帶絲洗凈 ， 墨魚仔收拾干凈 。沙鍋加清水 ， 放姜片及蔥段燒開 。放入玉米、海帶絲、墨魚仔大火煮開 ， 撇去浮沫 。小火煲3個小時 ， 放鹽、胡椒粉調(diào)味 ， 出鍋前淋香油 。
二、養(yǎng)生的膳食
吃肉類“腿”越少越好
“吃四條腿的不如兩條腿的 ， 吃兩條腿的不如沒有腿的 。”很多年前 ， 我國營養(yǎng)專家就對人類食肉方式給出以上說法 。意思是說 ， 吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉 ， 吃禽類的肉不如吃魚肉 。
專家指出 ， 食用過多的肉類會造成體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)超標(biāo) ， 從營養(yǎng)角度來說 ， 天上飛的和水里游的屬于白肉 ， 自然比在地上跑的紅肉營養(yǎng)均衡 。不過 ， 飲食講究的是少食多餐的原則 ， 只有當(dāng)食物種類夠雜 ， 才能使?fàn)I養(yǎng)均衡 。而不是因為某一種食物營養(yǎng)好而盲目攝入很多 。
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