自熱米飯是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝米飯 。使用時(shí)只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物 。
??自熱米飯的原理是通過(guò)自熱米飯中，發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水進(jìn)行反應(yīng)，然后快速發(fā)熱，給加熱米飯供最初的熱量 。再通過(guò)堿金屬、氧化鈣、氧化鐵粉、電解鋁粉等，與水反應(yīng)會(huì)放出大量熱及生成易燃?xì)怏w，就能使生米飯快速變成熟食，甚至還能保溫3個(gè)小時(shí) 。另外，在使用過(guò)程中注意不要讓熱水流出，每隔3至5分鐘應(yīng)翻轉(zhuǎn)一次均勻加熱并小心蒸汽燙傷 。此外，發(fā)熱包屬于危險(xiǎn)品，極易出現(xiàn)爆裂的情形，在使用時(shí)需要注意安全 。
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