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作為一個典型的北方城市，如今對于冬天最多的印象除了天冷，便是霧霾了；而在冬至過后，這種情況會明顯加重，就比如這兩天，早上能見度都是不足500米的?。?！三個孩子都些咳嗽，這好像也是每個冬天后一定會碰到的癥狀，作為媽媽，搜集些止咳潤肺的小偏方，實(shí)在是相當(dāng)有必要了。
今天豆媽要給大家分享的，便是已經(jīng)挺有名氣的冰糖梨了，也是經(jīng)過很多網(wǎng)友驗(yàn)證對于潤嗓潤肺確實(shí)有一定效果的。豆媽在這里整理得還是很詳細(xì)的，希望對您有所幫助哦。
蒸冰糖梨

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都說蒸過的水果勝補(bǔ)藥，我想蒸冰糖梨一定是這句話的代表，簡單又實(shí)用，關(guān)鍵是還很好吃?。?！
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1、梨2個，洗凈，去皮；
2、將梨頂部切開，用小刀挖除中間的梨核；
（不用挖得很厲害，中間留有個小孔就可以）
3、在中間的小孔里放兩個冰糖；
4、蓋上蓋子，用兩根牙簽插好；
5、上蒸籠隔水蒸1小時即可。

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1、小孔中間可以同時放上冰糖和枸杞一起蒸；
2、如果咳嗽厲害的，可以將磨成粉的川貝放在梨孔中間蒸，豆媽試過，確實(shí)有一定效果；
3、蒸好后，盤子下面會有湯汁，連湯帶肉一起吃掉；
4、吃的時候要趁熱哦。

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：冰糖有生津潤肺、止咳化痰、利咽降濁的功效；冰糖加雪梨則具有清熱止咳，消痰，滋陰潤肺的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚，可加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。所以這么簡單的蒸冰糖梨必須收好了。
冰糖梨銀耳羹

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除了潤嗓潤肺，這款銀耳梨羹還相當(dāng)?shù)拿廊蒺B(yǎng)顏??！滿滿的都是膠質(zhì)，喝起來很潤口，滑滑的，有空的朋友可以常來煲煲哦~~
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1、銀耳放在碗里浸泡開；
2、將泡好的銀耳撕成小朵，加入枸杞，加入冰塘一起大火煮開，小火慢熬，把里面的膠質(zhì)都燉出來；這個熬的過程比較長，大概需要1小時；
3、加入切好的梨塊，繼續(xù)熬煮20-30分鐘左右即可。

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1、銀耳要熬出膠質(zhì)來才好喝，堪稱植物燕窩就是它了；
2、枸杞也可以在熬出膠質(zhì)后跟梨塊一起加進(jìn)去。

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：除了前面說的冰糖加雪梨具有清熱止咳，消痰，滋陰潤肺的效果；銀耳本身也有清肺、潤肺的功效，它富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。而且此湯孕婦都可以飲用哦。
啰嗦幾句：一：
超市里賣的冰糖一般有袋裝的小粒單晶冰糖和大塊的散多晶冰糖，還有多晶黃冰糖，那么燉冰糖梨該用哪種最好呢？
首先說明，這三種冰糖豆媽都有用過，個人覺得對于冰糖燉梨來說，出來的口味影響不大；但只有小冰糖比較方便用于蒸冰糖梨中。
對于三者的區(qū)別，豆媽查過一些資料：除了顏色的區(qū)別，這三者在營養(yǎng)價值上基本是一樣的，不同的是制作工序問題，單晶冰糖工序最復(fù)雜，需要嚴(yán)格提純，所以純度高；大塊多晶白冰糖純度次之；而黃冰糖更為原始，它未經(jīng)過嚴(yán)格的提純，且沒有經(jīng)過漂白工序。所以如果平常用得不多，哪種都差不多，若是作為藥材的話，黃冰糖是最好的。

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