一、準(zhǔn)備工作Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
1、材料：面粉、雞蛋、白糖（如果家里有糖尿病患者，可以換成木糖或者去糖）、酵母粉、鹽、牛奶、黃油等，材料可以DIY 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
2、工具：烤箱、土司盒、錫紙、碗具若干、量勺、砧板、搟面杖等 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
量的話，主要是控制面粉了酵母粉之間的比例，雞蛋、糖、鹽、牛奶這類的比例多了少了一點(diǎn)，并不影響口感，普通吐司制作，需要面粉270g，而酵母粉則是3.5g，也就是540:7的比例 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
二、揉搓Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
將準(zhǔn)備好的材料混在一起，放在一起揉搓，順序無所謂，現(xiàn)在碗里揉到一定的硬度，保證它不會(huì)像面糊一樣，而是達(dá)到相對(duì)面筋這種韌性之后，可以放在砧板上揉，揉搓面粉的技巧可以學(xué)學(xué)視屏里的，即便是不可能一學(xué)就上手，但至少動(dòng)作形態(tài)可以模仿一下 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
注意3點(diǎn)：Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
1、揉搓達(dá)到面筋程度之后，再加入黃油，黃油宜塊狀，不宜液體 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
2、揉到不沾手，撕拉之后可以拉成一面口香糖一樣的薄膜之后，程度才算剛剛好 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
3、繼續(xù)，達(dá)到薄膜不會(huì)自行裂開，能夠用手指挑起來，并且能顯示手指的輪廓線的時(shí)候，才算最終完成 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
三、發(fā)酵Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
將最終完成的面團(tuán)，放置在收容器當(dāng)中，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的時(shí)間不一定，看到它膨脹約兩倍之后，用手指戳一下，戳出一個(gè)洞，如果不會(huì)馬上回彈回來的話，就算是發(fā)酵完成了 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
之后將其一分為三，當(dāng)然也可以更多，如果是一家四口的話，可以一分為四，但要根據(jù)吐司盒子的大小而定 。用搟面杖把三小份搟開，之后像春卷一樣卷起來，可以保持其寬度與土司盒寬度一致 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
將土司盒放到烤箱，烤箱調(diào)到發(fā)酵檔，在烤箱里放一碗溫水保持內(nèi)部水分，再次等待發(fā)酵，等其在土司盒里發(fā)酵得鼓鼓囊囊，互相蜷縮在一起的時(shí)候，就差不多了 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
四、烘焙Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
烤箱溫度調(diào)設(shè)為180℃，烘焙約10分鐘即可完成半成品，之后帶上手套取出來，蓋上錫紙，溫度調(diào)設(shè)至200℃，烘焙約20分鐘，就完成最終品 。Uqf教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)

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