鉻的豐富來源有干酪、蛋白類和肝 。良好來源有蘋果皮、杳蕉、牛肉、啤酒、面包、紅糖、黃油、雞、玉米粉、面粉、土旦、植物油和全麥 。一般來源有胡蘿卜、青豆、柑橘、菠菜和草莓 。微量來源有大部分的水果和蔬菜、牛奶及糖 。1.鉻元素2113符號Cr ， 銀白色金屬 ， 在元素周期5261表中屬 ⅥB族 ，  鉻的原子序4102數(shù)24 ， 原子量51.996 ， 體心立方晶體 ， 常1653見化合價為+3、+6和+2 。1797年法國化學(xué)家沃克蘭 (L.N.Vauquelin)在西伯利亞紅鉛礦（鉻鉛礦）中發(fā)現(xiàn)一種新元素 ， 次年用碳還原 ， 得金屬鉻 。因?yàn)殂t能夠生成美麗多色的化合物 ， 根據(jù)希臘字chroma（顏色）命名為chromium 。

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