吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適 。
比較成人，孩子更容易出現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過(guò)主食總量的1/3 。
　6、老人盡量吃新鮮的
存放時(shí)間長(zhǎng)的紅薯水分會(huì)散失，糖分相對(duì)增多，因此老年人還應(yīng)該盡量吃新鮮的紅薯 。
四、紅薯的做法
拔絲紅薯
食材：紅薯，蜂蜜，白糖，芝麻，水，植物油等 。
做法：
1、紅薯洗凈去皮，切成小塊
2、鍋內(nèi)放入油(略多些)，倒入紅薯
3、將紅薯炸至成熟撈出瀝油
4、將白糖與水倒入洗干凈的鍋中，大火將糖熬化，加入一小勺油，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬，期間要不停攪拌
5、最后熬至淡黃色，將炸好的紅薯倒入，翻拌均勻，出鍋前撒上芝麻即可
出鍋前一定得在碗上刷一層油哦～這樣不容易粘連 。另外吃的時(shí)候，筷子最好事前蘸下冷水，也是為了防止糖黏在筷子上 。另外一定要趁熱吃，嘿嘿 。拉絲效果非常好，我試著拉了有一米多長(zhǎng)，過(guò)不了一會(huì)兒，拉出來(lái)的糖絲就會(huì)凝結(jié)，變成脆生生的糖，很細(xì)密很細(xì)密的那種，貌似小時(shí)候放學(xué)回家路上一直看到的那種糖畫(huà)兒 。
　紅薯粥
食材：紅薯、大米、糯米、水
做法：
1、把大米和糯米混合沖洗干凈后倒入砂鍋，加入約10倍的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火煮約半小時(shí)，其間不時(shí)用勺子攪拌一下以防粘底
2、把地瓜洗凈去皮后切成塊泡在水里防止氧化變黑，待大米煮到微熟時(shí)(如圖3)，放入地瓜攪拌均勻后蓋上蓋子，一起用小火煮約20分鐘即可
烹飪技巧
1、煮粥時(shí)用大米混合1/3的糯米煮出來(lái)的粥特別好喝，比起純大米粥，較為粘稠 。
2、地瓜去皮切塊后要泡入水中防止氧化變黑 。
3、煮粥的過(guò)程中要不時(shí)用勺攪拌一下防止粘底，蓋蓋子時(shí)不要完全蓋住，而應(yīng)該在鍋面上放2根筷子，將鍋蓋蓋在筷子上，這樣才不會(huì)讓液體瀑出來(lái) 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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