文章插圖
一、白果的食療作用有哪些
1、抑菌殺菌：
白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病 。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬 。
2、祛疾止咳：
白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用 。
3、抗?jié)骋窒x：
白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用 。白果用油浸對結(jié)核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用 。因此，可用于治療肺結(jié)核 。
4、止帶濁，縮小便：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白果有收縮膀胱括約肌的作用 。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用 。
5、降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：
銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等 。近年來，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果 。
二、白果的美容價值
1、美白方面：
年齡的增加及受外界環(huán)境的影響，體內(nèi)的氧自由基會逐漸增多，會使過氧化物歧化酶不足，導(dǎo)致過多的氧自由基與真皮層細胞產(chǎn)生氧化的反應(yīng)，造成黃褐斑或是妊娠斑 。銀杏葉中所含有的黃酮成分，可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著，達到美白肌膚，與防治色素斑塊的作用 。除了黃酮之外，銀杏葉中的鋅、錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長 。
2、除皺方面：
人體的肌膚完全更新一次需要歷時3個月左右，臉上有小細紋，原因在于，真皮層所形成的新生細胞在還沒抵達到皮膚表層時就已經(jīng)被過多的自由基氧化，當(dāng)其抵達至表皮層時已經(jīng)屬于老化細胞了 。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護真皮層細胞，改善血液循環(huán)，防止細胞被氧化產(chǎn)生皺紋 。
3、銀杏和自由基：
銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一，銀杏在保護脂質(zhì)免受自由基傷害方面很有效 ?？紤]到腦細胞含有所有細胞中最高濃度的不飽和脂肪酸，這有力地支持了銀杏，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的保護作用 。腦和神經(jīng)系統(tǒng)中自由基被廣泛認為是加速衰老的主要原因 。
三、白果的做法有哪些
1、椒鹽白果：
做法：取帶殼白果碟用椒鹽，白起放鍋內(nèi)炒炸至熟即去殼食用，要即炒即吃、趁熱食用熱食，食之口清香冷食，食之干苦無味 。招待客人時每桌碟150-200克宜 。
2、爐炸白果：
做法：取帶殼白果碟外，用薄食用塑料袋，裹裝置微波爐，數(shù)分鐘炸熟，即趁熱去殼食用 。
3、白果粥：
做法：白果仁6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量 。同時放入鍋文火煮熟，即成粳米成糊糜狀即可 。
4、白果湯圓：
做法：白果仁25克烘脆研粉雞油熬熟面粉炒黃黑芝麻炒香搗爛，蜂蜜壓成泥狀加入白糖、白果粉、黑芝麻和上雞油加炒面揉成餡兒 。糯米粉合勻分成小團包上餡兒作成湯圓，待鍋內(nèi)水開至沸湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮水面上3-5分鐘即成 。
5、糖臘白果：
做法：白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量 。白果用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁 。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁 。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 白癜風(fēng)的飲食禁忌是什么 患上白癜風(fēng)怎么治療見效快
- 怎樣治療腰椎間盤膨出效果好
- 胃部淋巴腫瘤該怎么治療
- 怎么治療呼吸困難呢
- 面部刮痧治療黃褐斑有效嗎
- 患有頸椎病怎么治療最好 頸椎病怎么治療最好
- 肱骨中段粉碎性骨折治療效果怎么樣
- 肱骨外科頸粉碎骨折怎么治療
- 肱骨外科頸骨折康復(fù)治療有什么
- 肱骨髁上骨折伸直型怎么治療