酸味食物有：檸檬、杏、李子、楊梅、酸奶、西紅柿、山楂、蘋果、芒果、橘子等 。酸味是有機(jī)酸、無機(jī)酸和酸性鹽產(chǎn)生的氫離子引起的味感，具有增強(qiáng)食欲的作用 。
酸的食物

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酸味是一種基本味，能給人以爽快、刺激的感覺既可幫助消化,增強(qiáng)營養(yǎng)素的吸收，又具有一定的殺菌解毒作用 。
酸味是由酸刺激產(chǎn)生的主要味覺或嗅覺，由舌頭感覺到的味覺猶如檸檬，由鼻子感覺到的氣味像是食醋 。
自然界中含有酸味成分的物質(zhì)大多是植物原料，主要有醋、醋精、酸梅及泡菜的乳酸和腌漬菜的醋醣等多種有機(jī)酸 。

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