山楂的含糖量是23% ， 是西瓜 ， 蘋果 ， 草莓含糖量的一倍 。山楂 ， 薔薇科山楂屬植物 ， 又名山里果、山里紅 ， 在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布 。
山楂

文章插圖
山楂核質(zhì)硬 ， 果肉薄 ， 味微酸澀 ， 果可生吃或作果脯果糕 ， 干制后可入藥 ， 是中國特有的藥果兼用樹種 。
山楂含多種有機酸 ， 口服后可增強胃液酸度 ， 提高胃蛋白酶活性 ， 促進蛋白質(zhì)的消化 。
山楂適應性強 ， 喜涼爽 ， 濕潤的環(huán)境 ， 即耐寒又耐高溫 ， 在-36～43℃之間均能生長 。山楂對土壤要求不嚴格 ， 但在土層深厚、質(zhì)地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好 。

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