海參可以通過冰箱冷藏、腌制、冷凍等方式保存 。冰箱冷藏時，海參要在海水中煮十分鐘，然后放入冷水中冷卻，再放入冰箱冷凍室 。腌制時，海參表面要涂上一層鹽 。冷凍時，海參要用保鮮袋包好，再放入冷凍室 。
海參怎么保存？ 1 。在冰箱里冷藏
海參可以放在冰箱里冷藏 。首先將活海參放入高壓鍋中，注入海水，蓋上蓋子，大火煮十分鐘 。然后，取出海參，放入冷水中 。海參冷卻后，放入裝有礦泉水的保鮮袋中，扎緊，放入冰箱的冷藏層 。
2.用鹽腌制
海參可以用鹽腌制 。將海參放入高壓鍋中處理后，取出放在通風處吹干，然后在海參表面涂上鹽，等待半小時后，再將海參放入保鮮盒中，放在陰涼的環(huán)境或冷藏室中 。
3.低溫貯藏
海參可以冷凍 。在保存過程中，你要將無菌水倒入裝有海參的食品袋中，扎緊袋口，放入冰箱冷凍，使海參凍在冰塊中，以延長保鮮期，但保存時間不要超過一周，以免海參變質(zhì) 。
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