說到枸杞，大家并不陌生，里泡枸杞是許多人選擇的養(yǎng)生方式 。二十八歲的張先生是一名普通的程序員，日常就是對著電腦敲代碼，眼睛總是酸澀難忍，特別疲勞 。
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聽說喝枸杞對眼睛好，就一直堅(jiān)持泡枸杞水喝，在堅(jiān)持喝枸杞茶一年之后，發(fā)現(xiàn)自己的眼睛沒有以前花了 。張先生的同事不以為意，覺得只是湊巧，張先生本人卻對這件事深信不疑，他堅(jiān)信枸杞能夠明目 。到底枸杞明目是心理作用還是確有其事？讓我們一探究竟 。
枸杞明目是心理作用還是有真本事？ 《本草綱目》有明確的記載，枸杞的確是有明目作用 。但是很多人不以為意，覺得這種說法在科學(xué)上站不住腳 。
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其實(shí)枸杞真的有明目的功效，加州大學(xué)戴維斯分?？蒲袌F(tuán)隊(duì)曾發(fā)表過一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)一周當(dāng)中，若有5天堅(jiān)持服用28克枸杞，三個月可有效補(bǔ)充類胡蘿卜素 。而類胡蘿卜素水平和預(yù)防以及延緩黃斑變性有著密切的關(guān)系 。
研究學(xué)者們招聘了一批志愿者，分為實(shí)驗(yàn)組和對照組 。實(shí)驗(yàn)組每天服用28克枸杞，對照組服用補(bǔ)充劑 。實(shí)驗(yàn)組和對照組均定期測試黃斑色素光密度和皮膚類胡蘿卜素評分，發(fā)現(xiàn)吃枸杞的那一組，黃斑色素光密度顯著增加 。
從這個研究結(jié)果上來看，成年人每天吃一小把枸杞，能夠獲得保護(hù)眼睛的作用 。
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枸杞養(yǎng)生，并非人人適用 枸杞雖好，但不適合每一個人 。以下幾類人群，要慎重吃枸杞 。
1、 感冒發(fā)燒的人
枸杞性熱，屬于熱性食藥 。感冒發(fā)燒的人本身體內(nèi)虛火旺盛，再繼續(xù)服用枸杞，會讓感冒發(fā)燒癥狀更加嚴(yán)重 。多喝水即可，沒有必要在水中加枸杞 。
2、 患有炎癥的人
患有炎癥的人，不管是什么類型的炎癥，在治療期間最好不要吃枸杞 。不管是吃枸杞子還是用枸杞泡水喝，都會誘發(fā)不良反應(yīng)，讓炎癥更加嚴(yán)重 。
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3、 腹瀉的人
腹瀉的人，脾胃比較薄弱 。這一部分人不適合吃枸杞，脾胃虛弱的人吃枸杞，腹瀉的問題會更加嚴(yán)重 。雖然枸杞性熱，但是它不能治腹瀉 。
4、 胃腸功能差的人
胃腸功能差的人最主要的目標(biāo)就是調(diào)理腸胃，有些人覺得枸杞可以調(diào)理腸胃，這是一種錯誤的想法 。胃腸功能差的人經(jīng)常服用枸杞會導(dǎo)致消化不良，會影響人的食欲 。尤其是夏天，癥狀會很明顯 。
5、 需求比較強(qiáng)烈的人
有部分人他們的需求比較強(qiáng)烈，甚至達(dá)到了需求亢進(jìn)的地步 。這部分人不要服用枸杞，因?yàn)殍坭奖旧砭陀刑岣咝枨蟮墓δ?。
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怎么吃枸杞比較好？ 枸杞除了生吃和泡水喝，還可以熬粥 ?？梢灾苯釉诎敬竺字嗟臅r(shí)候放上枸杞，也可以熬成山藥枸杞粥 。烹飪過程非常簡單，所有的材料洗干凈，水燒開之后放入白米、枸杞、山藥，熬至翻滾時(shí)變小火，小火慢熬三十分鐘即可 。
還可以用枸杞燉銀耳湯喝，放上冰糖，味道非常的清甜，有不錯的滋補(bǔ)功效 。還可以用枸杞來炒肉絲，豬肉本身有滋陰補(bǔ)腎的效果，枸杞也有補(bǔ)腎壯陽的效果，特別適合腎虛的人去吃 。
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