“這個雞腳很黃，就買這個 。”“這里的豬肉很紅，這個好 。”采訪人員在市場經(jīng)常聽到這樣的對話 。然而在采訪中采訪人員了解到的信息卻讓人大吃一驚：禽魚類“很黃很紅”極有可能是吃了添加化學(xué)色素的飼料，對人有害無益 。一位飼料業(yè)人士透露，通過在飼料中添加色素給雞、鴨、魚、蝦、蟹等養(yǎng)殖產(chǎn)品“化妝”，已成為行業(yè)內(nèi)公開的秘密 。
人工色素添多出現(xiàn)“香蕉魚”
不久前，順德某養(yǎng)殖戶竟發(fā)現(xiàn)塘里的黃骨魚變成了金黃色的“香蕉怪魚”，萬般無奈之下，只能再多養(yǎng)3個月 。“即使再養(yǎng)3個月，褪去的也只是表面的顏色，其體內(nèi)的色素實際早就沉淀下來 。”業(yè)內(nèi)人士曾先生告訴采訪人員，造成這種變色的原因，是由于飼料中添加的人工合成色素過多 。
有些消費者看雞腳不黃就不買，豬肉越紅越喜歡 。廣弘飼料負責(zé)人黃先生說，這都是誤區(qū) 。很黃的雞腳很有可能是吃了含有化學(xué)黃色素的飼料，很紅的豬肉很可能是吃了含有化學(xué)紅色素甚至含有激素的飼料 。市場上黃雞腳好賣，便在飼料中添加黃色素 。在飼料中添加激素，可令豬肉長得更鮮紅……這早已成為業(yè)內(nèi)公開的秘密 。
據(jù)悉，飼料色素分為兩種，一種是在原材料中的天然色素，如顆粒飽滿表面金黃的玉米，本身就含有天然葉黃素，不需額外添加；而另一種是人工色素，屬化學(xué)合成品，成本較低 。一般正規(guī)大企業(yè)采用的都是來自原材料的純天然色素，但一些非正規(guī)小企業(yè)與養(yǎng)殖戶為降低成本，往往會選擇后一種，有些甚至是養(yǎng)殖戶自己配的混合飼料，個別甚至添加了違禁品 。
“用‘加色’飼料喂養(yǎng)出來的豬、雞、鴨、魚等養(yǎng)殖品，顏色靚賣相好，普通消費者很難分清 。但如果人工色素添加過多，對人有害無益 。”該業(yè)內(nèi)人士曾先生說 。

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