控制總熱量 ， 避免肥胖
中年人由于脂肪組織逐漸增加 ， 肌肉和活動(dòng)組織相對減少 ， 所以中年每日攝入的熱量應(yīng)控制在7500～8370千焦耳 。這樣體重才能控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi) 。已有資料和臨床觀察證實(shí) 。中年人超重越多 ， 死亡的機(jī)會就越多 。據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 40～49歲的人 ， 體重超過30%以上的 ， 在中年期男性死亡率達(dá)42% ， 女性死亡率達(dá)36% 。且胖人易患膽石癥、糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、冠心病和某些癌癥 。因此 ， 安排中年人飲食時(shí)防肥胖對保健具有重要意義 。
保持適量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì) 。是人體組織的重要成分 ， 如在代謝中起催化作用的酶、抵抗疾病的抗體、促進(jìn)生理活動(dòng)的激素都是蛋白質(zhì)的衍生物 。蛋白質(zhì)還有維持人體的體液平衡、酸堿平衡、動(dòng)載物質(zhì)、傳遞遺傳信息的作用 。中年人每天需攝入70～80克蛋白質(zhì) 。其中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)不得少于1/3 。牛奶、禽蛋、獸類、瘦肉、魚類、家禽、豆類和豆制品都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。大豆類及其制品含有較豐富的植物蛋白質(zhì) ， 對中老年人非常有益 。由于人體的蛋白質(zhì)每天都在消耗 ， 所以每天攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)保持平衡 。這對延緩消化系統(tǒng)退行性變大有好處 。
適當(dāng)限制糖類
有些人有嗜糖的習(xí)慣 ， 或者飯量大的習(xí)慣 ， 到中年以后要加以限制 。因?yàn)槌蕴沁^多 ， 不僅容易肥胖 ， 而且由于中年后胰腺功能減退 ， 如食含糖食物過多 ， 就會增加胰腺的負(fù)擔(dān) ， 易引起糖尿病 。因而除日常供應(yīng)的碳水化合物外 ， 不宜額外多吃甜食 。在限制過多的糖類 ， 自感食量不足是 ， 可增加吃含糖量少、含纖維素多的水果、蔬菜 ， 這些物質(zhì)還可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和膽固醇的清除 。在患消化性疾病時(shí)如進(jìn)甜食 ， 還可促進(jìn)胃酸分泌 ， 可使癥狀加重 。
飲食要低脂肪 ， 低膽固醇
中年人每天攝取的脂肪量以限制在50克左右為宜 。脂肪以植物油為好 ， 因?yàn)橹参镉秃胁伙柡椭舅?nbsp;， 能促進(jìn)膽固醇的代謝 ， 有防止包括消化器官動(dòng)脈在內(nèi)的動(dòng)脈硬化 。動(dòng)物脂肪、內(nèi)臟、魚子、烏賊和貝類含膽固醇多 ， 進(jìn)食過多易誘發(fā)膽石癥和動(dòng)脈硬化 。
多吃含鈣質(zhì)豐富的食物
如牛奶、海帶、豆制品及新鮮蔬菜和水果 ， 對預(yù)防骨質(zhì)疏松 ， 預(yù)防貧血和降低膽固醇等都有作用 。
注意食用防癌飲食
少食鹽
每天進(jìn)鹽量不宜超過8克 ， 以防傷脾胃和引起高血壓 。
節(jié)食
飲食要定期、定量 ， 以免引起消化功能紊亂 。尤其要注意避免食用能損害消化器官的食物 。中年人膳食的合理安排 ， 對于消化器官的保健和人體健康 ， 尤其是減少過早死亡和減少疾病的發(fā)生都有十分重要意義 。因此 ， 中年期的合理膳食對健康長壽有極大關(guān)系 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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