摘要：補充方法：每天吃一些瘦肉 ， 肉類顏色越紅 ， 它可能含有的亞鐵血紅素就越多；牛肉含鐵量比雞肉或豬肉高 。另外 ， 10個蒸熟的蛤蜊的含鐵量達26.6毫克之多 ， 并且卡路里含量很低 ， 只有141卡 。
一、28%的運動者缺乏維生素E：每天需補充15毫克維生素E 。維生素E能增強免疫力 ， 天然高脂的植物油、堅果和種子等 ， 通常含有豐富的維生素E 。
補充方法：多準(zhǔn)備一些谷物食品 ， 例如速食全麥?zhǔn)澄?nbsp;， 通常一杯麥片便含15毫克維生素E 。
二、20%的運動者缺鐵：每天要補充18毫克鐵 。鐵能輸送身體所需的氧氣 ， 但“只有牛肉、羊肉和家禽類等肉中所含的亞鐵血紅素才能直接被人體吸收 ， ”賓夕法尼亞大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)專家史黛拉·沃爾普博士說 ， “蔬菜中的鐵元素吸收率就沒那么高 ?！?br /> 補充方法：每天吃一些瘦肉 ， 肉類顏色越紅 ， 它可能含有的亞鐵血紅素就越多；牛肉含鐵量比雞肉或豬肉高 。另外 ， 10個蒸熟的蛤蜊的含鐵量達26.6毫克之多 ， 并且卡路里含量很低 ， 只有141卡 。
三、大部分運動者日攝取鉀元素不到推薦量的一半 。鉀有助于收縮肌肉 ， 調(diào)節(jié)流汗時的體液和礦物質(zhì)平衡 。造成缺鉀的原因 ， 是你吃的水果和蔬菜還不夠多 。
補充方法：最富含鉀元素的食物包括：香蕉、馬鈴薯、蠶豆和番茄醬 。
四、至少半數(shù)運動者缺鋅：每天要補充8毫克鋅 ， 它能幫助調(diào)節(jié)新陳代謝 。缺鋅的原因 ， 是你麥芽糖的攝入量不夠 。
補充方法：多吃豆類食品 ， 每天喝杯豆類麥片就能補充足夠的鋅 。
五、大部分運動者每天攝取的鎂元素只有推薦量的72% 。鎂是產(chǎn)生能量和肌肉活動的基本元素 ， 缺鎂的原因 ， 是海鮮吃得太少 。
補充方法：多吃海鮮吧!如果不愛吃海鮮 ， 還可以選擇菠菜 ， 或者黑豆 。
“肚子一空 ， 萬事皆空” ， 這句話道出了飲食的重要性 ， 隨著生活質(zhì)量的不斷提高 ， 吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了 ， 吃什么 ， 怎么吃才是人們所關(guān)心的 。

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