陳綠豆能生豆芽 ， 但是陳綠豆的活性較低 ， 生豆芽的時間比鮮綠豆要長 ， 保存綠豆的過程中 ， 可以將其灌入干燥無水的塑料瓶中 ， 然后擰緊瓶蓋后 ， 放在遮陰的環(huán)境中 ， 食用綠豆時不能吃香榧、西紅柿、鯉魚等食物 ， 以免身體不適 。
陳綠豆可以生豆芽嗎
1、可以
陳綠豆可以生豆芽 ， 但是陳綠豆生豆芽的速度較慢 ， 一般浸泡兩到三天的時間才會發(fā)芽 ， 而且發(fā)芽期間對溫度和水分、濕度的要求較高 ， 因此大多數(shù)情況下 ， 會使用鮮綠豆生豆芽 。
2、保存方法
綠豆怕潮怕曬 ， 保存的過程中 ， 要將綠豆直接灌入干燥無菌的塑料瓶中 ， 然后擰緊塑料瓶上的瓶蓋 ， 避免綠豆和空氣不斷接觸 ， 還要將其放在遮光陰涼的環(huán)境中 ， 避免陽光直射 。
3、食用禁忌
食用綠豆的過程中 ， 不能吃香榧、西紅柿、鯉魚、狗肉等食物 ， 因為綠豆和香榧的性狀沖突 ， 會導致人體出現(xiàn)腹瀉的癥狀 ， 而綠豆和鯉魚、狗肉相克 ， 同時食用會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象 。

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