香菇根部長白毛了上面還可以吃，香菇屬于食用菌，根部長出白毛是老化現(xiàn)象，此時的香菇?jīng)]有變質，可以繼續(xù)食用，而且在保存香菇的過程中，要將其放在干燥陰涼的環(huán)境中，避免受潮，食用香菇時不能吃螃蟹、西紅柿，以免身體不適 。
香菇根部長白毛了能吃嗎
1、可以吃
香菇根部長白毛了能吃 。香菇是食用菌的一種，在保存的過程中，根部也會從空氣中吸收水分，維持生長，而且香菇根部長出的白毛是孢子，屬于老化現(xiàn)象，此時的香菇?jīng)]有變質 。
2、保存方法
香菇可以采取常溫、冷藏的方法保存 。常溫保存香菇時，要將其直接堆放在干燥、遮陰、通風的環(huán)境中，避免香菇受潮，冷藏保存時要將香菇用保鮮袋包裹好，然后放在冰箱的冷藏室中 。
3、食用禁忌
香菇含有豐富的微量元素、維生素，對人體有益，但香菇不能和西紅柿一起吃，否則會破壞西紅柿中的番茄紅素，降低其營養(yǎng)價值，而且香菇和螃蟹不能同食，以免誘發(fā)結石，影響身體健康 。

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